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标题: 一页台北翻起五味台湾 [打印本页]

作者: 蓝冰晨晨 时间: 2012-1-10 10:45
标题: 一页台北翻起五味台湾
　　说到台湾，用放之四海而皆准的话来形容“每个人心中都有一个台湾”。五位大陆著名“旅行密探”为你讲述电影台湾、美食台湾、文化台湾、野趣台湾和恋爱台湾——五种台湾风味。

五味台湾

　　台北影像

　　在很长一段时间里，台湾电影恐怕是为数不多的，能让大陆民众持续了解这座岛屿世事变迁的途径之一了。光影中的台湾，或多或少带给我们一些抹不去的先入为主的画面。比如，长镜头下静谧的九份；比如，夜色中疾行的摩托恋人；比如，隧道里斑驳的光影轮廓……

　　台北的寻常隧道，是很多电影场景中浪漫的发生地。对于隧道，我始终有种特别的情绪，昏黄的灯光，仿佛可以暂时告别时间、空间，人在车子里，一些飘渺的记忆思绪却如同潮水慢慢涨上心头。忽然有种冲动，想像《千禧曼波》里的Vicky那样，车子在隧道里飞驰，身子钻出天窗，让头发肆意飞舞，或许，真的可以就此告别，那垃圾的世界。

　　台北夜晚的路，灯光热闹，有些年头的住宅楼一栋栋闪过，昏黄的路灯下旧得很好看。台北的街，弥漫着古旧的气息，随意拐进去的弄堂小巷，总能让你有似曾相识的熟悉感。或许就在转角，你就会遇见《台北晚九朝五》里的小马，或者《最好的时光》里的舒淇，复杂的欲望，游走的面孔，读取到的是一股温暖但又莫名感伤的情绪。

　　还有摩托车，很多很多的摩托车。聚集在每个十字路口，然后在绿灯亮起的瞬间忽悠散去。夜行的情侣们刷刷地掠过我的车子，那些背影总让人联想到幸福。是的，爱人的脊梁，汗水和温度，呼吸和心跳，或许还有手指有节奏地在腰间打着耳机里音乐的拍子。想起《关于爱》里范晓萱抱着加濑亮骑在摩托上飞奔的那段戏，如果有相爱的人，请和他一起骑摩托吧，紧紧地拥抱，路灯下的笑脸，市井生活里鲜活的生命，又在谱写着怎样的故事……

一页台北

　　一页台北，才刚刚翻起

　　想寻找台北的文艺青年，那么一定要来诚品。24小时打烊的敦南店是《一页台北》的拍摄地，总能看到和小凯一样席地而坐读书的男女青年。重重的一袋书提在手中，搭上小黄计程车，一路驶向阳明山，硫磺温泉的味道加上林中袅袅的水汽，夜晚变得有些不可捉摸的迷蒙。一路迂回终于抵达静谧深处的天籁温泉会馆，服务生软软糯糯的温柔语调，冰凉回甘的台湾啤酒，露天风吕中的热泉浸润，每个细胞都叫嚣着爽快。视野所及的那些珠链般连绵的灯火，在这异乡却让人心头浮起许多思绪。在微风虫鸣里微醉，蜻蜓歇脚在温泉边梳理羽翅，所谓天籁，不过是给自己一点时间，一个空间，聆听自己灵魂深处的声音。是夜，这一页耐人寻味的台北，才刚刚翻起。

九份

　　九份，喜宴中的悲情城市

　　九份，据说是由于在清代初期的时候，这里一共住了九户人家，每当外出到市集购物的时候，每样东西都是要买“九份”，后来就用九份来做了地名。后来，这里由于发现了金矿，掀起过一阵疯狂的淘金热。但是所有的掘金热最终的结局都是随着矿藏的发掘殆尽，城镇就慢慢败落。九份也难逃这样的命运，直到1990年后，侯孝贤的《悲情城市》在这里取景，才给它带来了新的生机，后来2001年日本动画大师宫崎骏的《神隐少女》也是以九份的街道为原型，这两部电影吸引了无数游客来此观光，可以说，是这两部电影让九份“活了过来”。

　　九份的老街散发着浓浓的闽南话里的“古早”气息，很多店铺的装潢都相当怀旧，让人仿佛穿越回到几十年前。在一切朝着现代化奔腾的浮躁年代，这种有意思的沉淀和对文化的回潮保护实在是很令人欣慰的一件事情。

宝岛美食

　　宝岛美食无边

　　用“美食遍地”来标签台湾，绝不过分。大小街巷里的店铺挂出十个招牌，有六成都是与“吃”有关。

　　夜市人生

　　初识台湾美食，是通过吴宗宪的一档综艺节目《食字路口》。节目的主要根据地就在全台各大小夜市里。青蛙下蛋、豪大大鸡排、爱玉冰、芋圆冰、虾卷、棺材板……

士林夜市

　　在阳明戏院周边街道，是台北知名夜市，既有露天小档，又有纳入室内的小吃市场。这里的臭豆腐和一般的炸油豆腐相仿，必须配上那酸爽、解腻的泡菜，极开胃。

　　宝岛最南端的海边小镇，有一个充满南洋风的情垦丁乡，近年异常热门火爆。夜幕下游走到垦丁大街上，人潮在两边流动。这里的夜市海产品较其他夜市更丰富，像小孩前臂般大小的泰国虾最鲜红扎眼。

台湾之旅

　　正港古早味

　　启程前做功课，关于美食，有一个关键词：古早味。台湾的古早，难得的是美食制作人，坚持沿用传统的繁复制作工序和器材。十多道工序是寻常的步骤，有的甚至可达三四十道工序。从严格选米开始，选用台湾在来米；而后，讲究新旧米的搭配比例；继而，坚持用传统蒸笼，这比现代的压力锅耗费整的时间。多番的细细研制，目的只有一个：正港古早味！

　　台南被媒体评为“小吃博物馆”，老字号遍布整个府城。福记肉圆是三十多年历史的老店。严选台湾在来米，馅料是上选的猪后腿肉配上秘制调味豆油膏，加上他们保留古法工艺制造，合并起来就是致胜法宝。

　　垦丁关山上的一对平凡的夫妇，住在一间青瓦白墙的老屋子，向着一片仿佛不会流动的海。他们每天循着最传统的做法，经十多道工序制成貌不惊人的一种名为烧咸的米糕点。

台湾美景

　　源于生活的台湾文化

　　台湾，史称岛夷。大概是因为童年时期教科书的关系，很长一段时间，在我脑海里，台湾就略等于日月潭。直到有机会亲身前往，关于台湾的各种线条才逐渐清晰、并丰满起来。

　　台北“故宫博物院”，毫无疑问成为此行的重头戏。承袭宋、元、明、清四朝宫廷的皇家收藏，光那块“红烧肉”和那颗“大白菜”，就足以让许许多多慕名而来的游客垂涎。走在一个个放置宝物的橱窗前，仿佛徜徉在历史的逆行线上，让人不禁记起曾经看过的一些关于历史、战争、繁盛、荣辱的画面。

　　在台湾，几乎去任何一个地方，当地人都会给你讲起少数民族文化。在台湾，人口最多的少数民族是高山族，又细分为阿美人，泰雅人和布农族。

　　这些民族分散在台湾的不同区域，只是，你如果想看到这些民族本来的生活样貌，已经很难了。但在台湾的酒店里，像知本老爷温泉酒店，太鲁阁晶英酒店，每天晚上，都会以歌舞的形式来展示几个不同民族的着装、语言以及文化。

台湾沿海

　　日月潭，台湾符号

　　或许大多数人和我一样，对于台湾的第一个记忆中的单词就是日月潭。这个明显的符号，自小就烙印在我们心中，并且无限向往。日潭月潭两相邻，光日映衬下，勾勒出一幅层峦叠翠，粼波荡漾的山水美画，在这幅画中，我们不是主角。对变幻莫测的光影余辉无从左右，对湖面弥漫的朝雾倾心仰慕；俯瞰这一切，原来是那么美，不舍和迷恋旋即而来。

　　我们入住的日月潭云品大饭店，坐拥日月潭湖光山色，200多间各式客房里的绝大多数均有湖景阳台，直面朝暮云雾缭绕的日月潭水，风景这边独好；日月潭的美独一无二，早晨，潭面笼罩浓浓的雾气，整个日月潭就像泼墨画，让人醒了却反而入了梦境。

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