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标题: 双面澳门：风韵犹存混搭出来的万种风情 [打印本页]

作者: 陈亮911 时间: 2009-6-25 12:44
标题: 双面澳门：风韵犹存混搭出来的万种风情
　　澳门不大，但上演过太多的故事，从《雪狼湖》到《伊莎贝拉》、《花样年华》，不起眼的小街小巷里也留存着数不尽的剧情。虽然已不是那些作品中过去的澳门，但如果你小心去触碰，依然能够找到它的美妙之处。关于旧澳门印象，出生于澳门的作家钟伟民曾经在《雪狼湖》的序言中这样写道：“一座城涂了脂，抹了粉，鲑鱼红、柠檬黄、苹果绿和乳白的油漆修去岁月的痕迹，美得越发像布景，像水上舞台。”而新澳门除了风韵犹存之外，更混入了一种活力，各种年代的混搭、各种文化的混搭，需要用时间去慢慢品尝。

　　罗伦库我已经是澳门人

　　“14年以前我第一次来到澳门，当时澳门是葡萄牙的殖民地，所以当时就没有觉得自己在国外的什么地方。而且这里基本上是一个被融合的地方，从哪里来的人都有，大家生活在一处，但是你从来不会感到有什么不同，澳门人都很友好。我最喜欢还是路环，这家餐厅从1986年开张以来从来没有换过菜单，就是传统的葡萄牙菜，大家来路环，在黑沙湾散步，然后来这里的花园吃一顿葡国菜，很开心也很放松。我没有打算回到葡萄牙，其实我已经是一个澳门人了。”

　　罗伦库的澳门游踪

　　边吹海风边享葡国法兰度这里的葡萄牙厨师做正宗的葡萄牙菜(地址：路环黑沙湾海滩9号)，就在路环的黑沙湾边，若不提前预订，就会被当地的葡萄牙人占满座位。

　　看一场太阳剧社精彩的《ZAIA》如今加拿大太阳剧团第一个亚洲常驻演出节目《ZAIA》可以在澳门威尼斯人酒店剧场找到了。

　　到葡文书店选一本书留做纪念澳门有很多不起眼的小书店，大多数和香港的二楼书店比较类似。而这家葡文书店(地址：板樟堂街18-22号)却是很别致的一家。

　安东尼意大利厨师的澳门胃

　　“这是一个中西合璧的地方，我就住在酒店附近，也就是澳门本岛的市中心了，每天我走路来酒店上班，上班的时候我会给客人煮正宗的意大利菜，甚至对于每一个原材料都会要求从意大利直接空运过来。但是下班之后，如果我自己煮饭吃，我就会去红街市(Red Market)买当地的菜，我很喜欢逛那里，那里面有澳门人最普通的生活，有各种需要的蔬菜、肉和海鲜，还有丰富的酱料。还有那些晚上的街边小吃，也特别有味道，这些老地方是特别能够找到澳门人胃的地方。”

　　安东尼的澳门游踪

　　去趟最澳门的红街市红街市(地址：高士德马路与提督马路交界处)是一处绝佳的看澳门人生活的市集。它其实是一个菜市场，建于上世纪30年代，是澳门目前惟一被列为文物的街市建筑。

　　登上松山灯塔望澳门在很多好看的澳门画册上都能找到这个十分唯美的灯塔，现在人们叫它东望洋灯塔，而以前它的名字是松山灯塔。

　　品尝新马路的澳门小吃来澳门只是为了吃的游人大有人在，这里依然留存着众多传统美味小吃。最集中的地方就是新马路一带。

　　袁伟民给最后一任葡督的留念

　　“和部分澳门人一样，我很多年前离开澳门，然后回来，然后再离开，最后又回来。我始终还是习惯这里的生活，有熟悉的老茶楼、老朋友，还有习惯的吃的东西。我把多年来拍的澳门，挑选了喜欢的放在龙华茶楼里，当做一个画廊。去那里喝茶的人或许都能感受到我眼中的澳门。我拍了很多澳门的建筑，那些葡萄牙人留下的老房子里讲了太多的故事。还记得以前有一个叫做‘峰景’的酒店，后来已经变成葡督的官邸，那是很典型的葡萄牙式的别墅。还有位于松山上的灯塔，这些都是澳门最美的风景。”

　　袁伟民的澳门游踪

　　仔去看看葡韵住宅式博物馆这可能是澳门最有趣的一个博物馆。(地址：仔海边马路开放时间：每天上午10点至下午6点)这里基本上就是5栋真正的建于1921年的葡式别墅，每个别墅有不同的展示主题。

　　在大会堂电影院看一场电影澳门的电影院少之又少，但是大会堂电影院(地址：澳门家辣堂街)却是值得去光顾一番的。

　　至少进去一次的民政总署大楼在澳门众多的葡萄牙遗存建筑之中，民政总署(地址：澳门新马路163号)的大楼应该算是一处经典的去处。

　钟伟民因为路环所以《雪狼湖》

　　“来澳门当然应该去看看那些遗留下来的老建筑，但是那些和澳门人的现在的生活是两回事。澳门最动人的是保留下来的老生活，而这种老生活要去路环看。我在路环长大，这里的景象很美好，田园牧歌的感觉，不是那种乡土味，而是园林感，好像一个安逸的大花园。《雪狼湖》里的澳门就是路环。故事发生的地方就在路环的老天主堂附近，以前那里是路环人生活的中心。后来很多澳门人离开了，现在住在路环的都是一些很怀旧的人，还有一些喜欢安静生活的土生葡萄牙人。不过到了每年4月8日的佛诞日，人们会从世界各地回来路环，参加巡游，很热闹。”

　　钟伟民的澳门游踪

　　留一个午后给路环路环是澳门的一个离岛，相比起澳门本岛来讲，这里显得十分的安逸和慵懒。

　　走入葡挞诞生的小屋说起来，路环上有一家“传说中”的葡挞小屋，叫做安德鲁饼店(地址：路环市中心挞沙街1号地下)。

　何明德一杯老茶一种澳门老味

　　“这间茶楼自从父亲在60年代开起来之后到现在，从来没有改变过。人们喜欢这样的环境，茶馆里没有人吸烟，窗外就是阳台种的花，白天的时候窗子都是打开的，可以呼吸到新鲜空气。茶水和点心都是用传统的方法做出来的。‘非典’之前，人们喜欢提着鸟笼来这里喝茶，那样的情景就是老澳门的样子。客人基本都是老客人，他们住在附近，每天习惯来这里喝茶看报，这就是他们的生活，也是我的生活。当然，现在很多的年轻人来这里，在这里大家很慵懒、很开心，难得这样的好气氛。”

　　何明德的澳门游踪

　　和澳门邻居一起去龙华茶楼龙华茶楼(地址：澳门提督市北街3号)是永远属于澳门原住民的私密场所。

　　跑到仔抢一个大利猪扒包到仔一定要尝试的就是大利猪扒包和官也美食街的街头小吃。其中大利猪扒包(地址：仔巴波沙前地18号)每天只有下午3点才开始有刚刚出炉的猪扒包供应，但到了3点半的时候就基本已经卖空，可见它的知名度。

　　去看看《伊莎贝拉》的新华大酒店若说入住，这可能不是一个很好的选择，因为设施不是很好，位置也算是在旧区的闹市(地址：澳门议事庭前地)，然而电影《伊莎贝拉》却赋予了这个酒店极度戏剧性的意义。

　　双面澳门

　　澳门，一个被足够误解，又正因为被误解反而保存了小城应有的幽雅与秘密之城。如果每个人都冲着碰碰财运的目的而来，匆匆而过，忽略了那街角的浪漫，那对澳门未尝不是件好事。就让最美的澳门，留给最含蓄的知情者和最悠闲的漫步人。这里除有近几年来翻天覆地的新建设与国际大投资外，还会保存着小城年代的文化风景和后街生活。那是个没有遭过分渲染的城市，澳门的另一面。

　　澳门存在着两个面孔。一个是人欲横流、粗豪暴发的澳门。走进娱乐场，欲望的眼光占据了空气，令人喘息难耐。那是冒险者的试验场。澳门人叫这儿澳门街。真正的澳门，不在这里。真正的澳门人，除了上班，反而甚少出入这个澳门街。另一个是纹风不动的澳门，很难说是某个区，可能只是一种感觉：不需要赶时间，在坊间旧区的小斜巷行走，或到小岛的树下小径走过，在三角地小广场中歇息。

　　澳门之旅，应分是由澳门的原住民开始，只有他们掌握了澳门那隐藏不为宣扬的秘密锁匙。在浮华沦陷的背后，竟有着一个如此单纯的城市。澳门，她是一个怀旧的隐喻，甚至，就是怀旧本身。她的街道名字有足够异域感，城市质感绝对过去式，而外力的冲击无比强大，只有走回怀旧，人才不失方寸。她让过度开发的城市人有一种返回小镇时代的心情。但转个头，又不失最先进的外表与奢华的享受。所以说到最终，澳门是一个双面城，一个双生儿，一朵两生花。一个是外面的张扬疯狂，一个是内里的含蓄细致。她最好的时光，永远在大部分外来者或迷失于娱乐世界者的想像之外。

[ 本帖最后由陈亮911 于 2009-6-25 12:47 编辑 ]

作者: fghi432 时间: 2009-6-30 10:13
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