Nature：开发出一种全新技术清除植物毒素

长江

Nature：开发出一种全新技术清除植物毒素

2012-8-7 7:36:16

关键词： 植物毒素 油菜 转运工程 硫配醣体 阿拉伯芥



植物产生毒素来让它们自己抵抗潜在的敌人，如植食性害虫(herbivorous pest)和疾病。油菜植物产生硫配醣体(glucosinolate)来达到这种目的。然而，也正因为含有这种硫配醣体，种植者只能够在猪和鸡饲料中添加数量有限的富含蛋白的油菜籽。如今，来自丹麦哥本哈根大学的研究人员开发出一种技术来阻碍不想要的毒素进入植物的可食用部分。2012年8月5日，这一突破性的研究发现在线发表在Nature期刊上。

不同于在西兰花中发现的健康的硫配醣体，油菜产生的硫配醣体当被大量食用时对大多数动物有害。为此，研究人员开发出一种全新的被称作转运工程(transport engineering)的技术，它能够被用来消除农作物可食用部分中不想要的物质。这一突破性发现增加了将油菜作为一种商业动物饲料的潜力。

论文通讯作者Barbara Ann Halkier说，“我们成功地发现两种蛋白转运硫配醣体到与油菜花亲缘关系较近的阿拉伯芥植物的种子中。当我们随后产生不含有这两种蛋白的阿拉伯芥时，所产生的显著性结果是它们的种子完全不含硫配醣体，因而适合用做饲料。”

这种新的技术平台，即作转运工程，是如此大有前途，以致于世界上最大的与植物生物技术相关的公司之一的拜耳作物科学公司(Bayer CropScience)如今正在与哥本哈根大学技术转移部门谈判，希望与这项研究中的研究人员合作以便利用这项新技术来生产种子不含硫配醣体的油菜植物。(生物谷)

http://www.nature.com/nature/jou ... ll/nature11285.html