《食欲》：吃午餐控制分量有利于减肥

顾汉现

吃午餐控制分量有利于减肥


作者：David A. Levitsky 来源：《食欲》


发布时间：2011-9-15 10:00:46


吃午餐控制分量有利于减肥


比平常吃的少的时候，我们总会觉得没吃饱，于是在下一顿再多吃一点（有时不只是一点）来补偿。但一项新的研究表明，吃一顿控制分量的午餐不会有饥饿感，还能帮你每年减掉25磅的体重。

康奈尔大学的博士生、本次研究报告的一位撰写者Carly Pacanowski说：“减少一点点能量摄取，之后再去弥补卡路里，可以防止体重增长，而方法之一就是一星期坚持几次控制分量的午餐。”

研究人员控制了17个志愿者每天的饮食。第一星期，要求全体志愿者尽情地食用研究人员提供的自助餐，研究人员称量餐前、餐后的食物重量。在接下来两周的午餐时间，一半的人只能在六种市场上能买得到的小份量食物中挑选一种，而早餐、晚餐或者点心时间就任他们吃。而另一组餐餐都可以随心所欲享受自助餐。研究发现，控制午餐分量的一组志愿者每天少摄入250卡路里，体重每两周减轻1.1磅。

康纳尔大学营养学和营养心理学的教授David Levitsky说，实验证明控制分量的用餐是一个简单、便宜的减少卡路里摄入量的方法。

研究结果将发表在《食欲》（Appetite）杂志10月刊上。（徐艳）