世界文化遗产----葡萄牙波尔图历史中心

步天涵谷

波尔图位于杜罗河沿岸，是葡萄牙第二大城市。波尔图历史久远，早在葡萄牙建国之前波尔图就已经有了一座罗马教堂，教堂里保存下来的壁画是葡萄牙中世纪时期的重要历史文物。公元十四世纪，波尔图的工匠们又重修了教堂内的壁画，并修建了强大的防御公事。波尔图一开始就和葡萄牙王国的扩张联系到一起，亨瑞亲王就是从这里开始远征休达（摩洛哥北部港口城市），但它的人口并未超过10000人，而此里斯本的人口已达到50000人。

目录

简介
介绍
历史简介
画室简介
城市简介
自然环境
文化传承
评价



简介
　　中文名称: 波尔图历史中心 　　

英文名称: The Historic Centre of Oporto 　　

国家: 葡萄牙 　　

所属洲: 欧洲 　　

批准时间: 1996 　　

批准标准 　　

1996年根据文化遗产遴选标准 C (IV) 被列入《世界遗产目录》。评为遗产的报告：世界遗产委员会第20届会议报告。

介绍
　　波尔图位于杜罗河沿岸，是葡萄牙第二大城市。波尔图历史久远，早在葡萄牙建国之前波尔图就已经有了一座罗马教堂，教堂里保存下来的壁画是葡萄牙中世纪时期的重要历史文物。公元十四世纪，波尔图的工匠们又重修了教堂内的壁画，并修建了强大的防御公事。 　　

波尔图一开始就和葡萄牙王国的扩张联系到一起，D·亨瑞亲王就是从这里开始远征休达(摩洛哥北部港口城市)，但它的人口并未超过10000人，而此里斯本的人口已达到50000人。17世纪，波尔图以其发达的酿酒业而闻名。1703年签订的梅休恩条约使得波尔图对英国的酒出口更为有利，并由此促成了皇家杜罗河酒业公司的成立。波尔图城市化始于19世纪的工业革命时期。在这个时期建立了许多工厂，同时兴建了资产阶级住宅区以及一些宽敞的马路，由此波尔图变成了一个工商业城市。十三世纪，波尔图的工业主要有制盐业、铸造业，最早的热电厂也建于此时。如今，波尔图最具代表性的工业是纺织业、食品业、工艺品制造、印刷业，以及化工业。 　　

十九世纪，波尔图的资产阶级已经形成。1855年，当地建成了公共照明设施并落成了公墓；1865年，著名的建筑水晶宫落成。然而到19世纪波尔图落后的交通运输成了阻碍经济发展的桎梏，从十九世纪初到世纪末修建的一系列铁路使拥挤的交通大为改观。到19世纪末，波尔图已拥有种类齐全的商业和服务业，经济的发展同时也带动了当地人口的增加。波尔图的革新时期是在共和时期，市议院就是在这时成立的。革新对城市的发展提出了更高的要求，于是第一个城市建设法案应运而生。此后，波尔图被提名为世界文化遗产更是使城市的发展出现了新的契机，在波尔图西部先后建成了第一批购物中心和邮电通讯设施。此时，波尔图市中居民达到了327268人，近郊居民999267人，远郊市民15622867人。 　　

远近闻名的波尔图安东尼奥?卡内罗画室除周一和公共假日以外，现已对游人开放。安东尼奥·卡内罗生于1872年卒于1930年，是波尔图著名的画家。他的大部分作品都创作于此，后来他的作品被收入当地的博物馆中。也是在波尔图，画家建立了他的工作室（即现在供游人参观的画室），在此陈列着他的部分油画、水彩画，以及铅笔素描。波尔图的罗曼博物馆除周一和法定节日以外对游人开放。在博物馆后边的水晶宫里，有一些建于十九世纪初拉美风格的别墅。罗曼博物馆因极力仿制一座建于十九世纪的资产阶级别墅而闻名，这座别墅有着不同寻常的历史意义，葡萄牙国王皮埃蒙特在放逐期间曾在此居住过两个月。安东尼奥·德·阿尔梅达博物馆开放时间为每周一至周六下午两点半至五点。安东尼奥·德·阿尔梅达生于1891年卒于1968年,在他死后按照他的遗志成立了以他的名字命名的基金会，用来资助艺术、教育以及社会公益事业。在博物馆里陈列着各式珍贵的古代家具、珠宝、丝织品、油画，以及大量的古钱币。 　　

历史简介
　　17世纪，波尔图以其发达的酿酒业而闻名。1703年签订的梅休恩条约使得波尔图对英国的酒出口更为有利，并由此促成了皇家杜罗河酒业公司的成立。波尔图城市化始于19世纪的工业革命时期。在这个时期建立了许多工厂，同时兴建了资产阶级住宅区以及一些宽敞的马路，由此波尔图变成了一个工商业城市。十三世纪，波尔图的工业主要有制盐业、铸造业，最早的热电厂也建于此时。波尔图最具代表性的工业是纺织业、食品业、工艺品制造、印刷业，以及化工业。十九世纪，波尔图的资产阶级已经形成。1855年，当地建成了公共照明设施并落成了公墓；1865年，著名的建筑水晶宫落成。然而到19世纪波尔图落后的交通运输成了阻碍经济发展的桎梏，从十九世纪初到世纪末修建的一系列铁路使拥挤的交通大为改观。到19世纪末，波尔图已拥有种类齐全的商业和服务业，经济的发展同时也带动了当地人口的增加。波尔图的革新时期是在共和时期，市议院就是在这时成立的。革新对城市的发展提出了更高的要求，于是第一个城市建设法案应运而生。此后，波尔图被提名为世界文化遗产更是使城市的发展出现了新的契机，在波尔图西部先后建成了第一批购物中心和邮电通讯设施。此时，波尔图市中居民达到了327268人，近郊居民999267人，远郊市民15622867人。

画室简介
　　远近闻名的波尔图安东尼奥·卡内罗画室除周一和公共假日以外，现已对游人开放。安东尼奥·卡内罗生于1872年卒于1930年，是波尔图著名的画家。他的大部分作品都创作于此，后来他的作品被收入当地的博物馆中。也是在波尔图，画家建立了他的工作室（即现在供游人参观的画室），在此陈列着他的部分油画、水彩画，以及铅笔素描。波尔图的罗曼博物馆除周一和法定节日以外对游人开放。在博物馆后边的水晶宫里，有一些建于十九世纪初拉美风格的别墅。罗曼博物馆因极力仿制一座建于十九世纪的资产阶级别墅而闻名，这座别墅有着不同寻常的历史意义，葡萄牙国王皮埃蒙特在放逐期间曾在此居住过两个月。安东尼奥·德·阿尔梅达博物馆开放时间为每周一至周六下午两点半至五点。安东尼奥·德·阿尔梅达生于1891年卒于1968年，在他死后按照他的遗志成立了以他的名字命名的基金会，用来资助艺术、教育以及社会公益事业。在博物馆里陈列着各式珍贵的古代家具、珠宝、丝织品、油画，以及大量的古钱币。


城市简介
　　 　　位于西北部的杜罗河口，西距大西洋约5公里。人口32.7万（1981）。更为重要的是，波尔图是多罗河上游葡萄酒的集散地，品质甘醇的波尔图葡萄酒被誉为葡萄牙的“第一大使”。城始建于公元五世纪。旧城筑于东岸的丘陵坡地上，新城大部在北岸。城市以东为杜罗河峡谷，上架桥梁三座，其一为进城的铁路桥。葡萄牙北部经济中心。工业以纺织（棉、毛、丝）、食品（葡萄酒等）、软木加工、机械、化工和炼油为主。铁路、公路枢纽。重要海港，输出葡萄酒、橄榄油与水果等。因河口沙洲扩大与河流水量季节变化悬殊， 1890年在西北5公里处的大西洋沿岸建立外港莱雄角什。有波尔图大学和博物馆（藏有史前和古罗马工艺品）。多中世纪教堂。海滨浴场吸引游客。从这里曾经诞生了葡萄牙的六位国王，也建立了这个国家的第一所大学，同时这也是欧洲最古老的大学之一。711年，摩尔人来到了这里，从此，这座城市成为了北部基督教和南部阿拉伯世界商业交换的聚集地。12世纪，城市逐渐形成了现在的模式，分为上面的文化区和下面的商业区两部分。

自然环境
　　地处滨海平原 ，冬温夏凉，年降水量900毫米。土壤肥沃，附近为重要农业区，盛产葡萄、橄榄、柑橘。城市始建于5世纪，12-15世纪逐渐发展为重要港口和商业、手工业中心。16-18世纪为葡萄牙联系西欧的贸易港口。20世纪以来经济日益发展，为西北部重要经济中心。主要工业部门有造船、纺织、电机、制革、化学、玻璃、陶瓷等。软木制品闻名于世并以输出“波尔图”牌葡萄酒负有盛名。葡萄牙北部铁路、公路枢纽，与里斯本通电气化铁路，建有国内航空机场。渔业亦较重要。海滨浴场为当地名胜。作为教区中心，建有大学、地区档案馆和博物馆（藏有史前和古罗马时期的工艺品以及雕塑、绘画、货币等）。城市多中世纪教堂，建于18世纪的钟楼为葡萄牙最高的钟楼。波尔图市是蒙德古河以北地区的工商业中心。波市所在地波尔图大区的外贸出口额占全国的50％，国民生产总值占全国的三分之一。

文化传承
　　
　　波尔图市是欧洲古城之一。英军在比利牛斯半岛战争中由此渡河击败法军，并于1809年占领波尔图。旧城建在丘陵的坡面上，市内有著名的十二世纪罗马建筑风格波尔图大教堂和早期哥特式圣马丁教堂，以及圆柱山修道院和高10层（246英尺）的僧侣塔。美丽的杜罗河上有三座桥梁。其中路易斯一世桥为欧洲最大的拱形桥之一，长560英尺，车道分高低两层，拱桥的造型与巴黎铁塔的底层大致相似，跨越杜罗河两岸，气势十分宏伟。富有当地特色的铁、木结构的阳台，杜罗河岸花岗岩峭壁和繁茂的街心花园，构成了这座古城一幅绚丽的风情画。 波尔图市也是全国文化教育中心，高等学府人数达38700，有著名的波尔图大学，美术学院等。文化体育设施有波尔莎宫（内有著名的阿拉伯大厅，现已改为交易所大楼），市立图书馆，体育馆，水晶馆，地区档案馆和博物馆（藏有史前和古罗马工艺品以及雕塑，绘画和货币等）。波尔图还是倡导航海、远征非洲的阿·恩利克王子的故乡。航海家亨利1394年也出生在这里。波尔图是葡萄牙最美丽的玫瑰花和山茶花种植地。这里的海滨浴场是国内外游客最倾心的旅游圣地。波尔图市主要产业有造船、纺织、软木、棉毛纺织、制革、陶器、卷烟、食品、家具、电器、机械、化工、渔业等，酿酒业尤为发达。波尔图盛产“波尔图”葡萄酒在世界上颇有名声，享有“酒市”美称。该地区气候温湿，土地肥沃，种植两季谷物和蔬菜果木等。波尔图与周围地区铁路、公路、航空交通发达。

评价
　　 波尔图市建在可眺望到杜罗河入口处的山脚下，此地举世无双的城市景观已有千年历史。这里仍在继续发展的建筑已延伸到海边（罗马人称其为波尔图，或称其为港口）。波尔图市有许多不同的建筑，其中包括拥有罗马唱诗班的大教堂，一所新古典式证券交易所，以及典型的圣克拉拉的葡萄牙纽曼尔式教堂.

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波尔图 葡萄酒的美丽传说

一路走来，在并不宽阔的高速公路旁，悠闲吃草的奶牛、密密麻麻的葡萄架和偶尔在田间跑步的波尔图人组成了一幅又一幅美丽的图画。

　　
　　　　波尔图的火龙体育场位于城郊，这正好给了我们浏览葡萄牙第二大城市的机会。肥胖的司机把大巴开得让我们觉不出任何颠簸，因此欣赏美景的兴致也格外高涨。波尔图位于葡萄牙北部的沿海地带，城市的主要部分建在河边几十米到上百米的山坡上，大巴穿梭而行，一时间有“上山入河”的感觉。波尔图最著名的就是波尔图酒，而美丽的传说就是从酿酒之水――杜罗河上开始的。


波尔图之美一半是因为杜罗河，这条横贯城市的大河为这里平添了旖旎的风光。杜罗河带给这座城市的当然不仅仅是美景，更重要的还有财富。由于特殊的气候原因，杜罗河的下游地区是著名的波尔图酒原料产地，两岸山坡上全是葡萄种植园，再加上杜罗河甘甜的河水，这里具备了酿造葡萄酒的所有要素。传说杜罗河两岸全是金矿，一条火龙发现了这里并想霸占所有的财富。正在当地人手足无措时，一名聪明勇敢的斗士挺身而出，他巧妙地用杜罗河的水将“火龙”制服，从此这条“火龙”安心为波尔图守护财产，由原来的“敌人”变成了这里的守护神。

　　　　有了“火龙”的守护，杜罗河两岸的“金矿”得以放射出耀眼的光芒。18世纪，英国人用这里的葡萄和水酿制了一种葡萄酒，再加入白兰地，储存一段时间后可以散发出一种特殊的酒香――这就是闻名于世的波尔图酒。波尔图酒凭借其独特的美味迅速遍布了欧洲和世界各地，为波尔图带来了源源不断的财富。据翻译介绍，储存10年的波尔图酒要30欧元一瓶，而储存30年的波尔图酒就更加昂贵。

　　夕阳下的美酒人生：波尔图

美酒窖里藏

　　　　波尔图可谓葡萄牙最古老的通商口岸，历史上欧洲大西洋沿岸的一个重要商埠。城中最高的僧侣塔过去就是海员赖以定位的航标。波尔图也依着一条河——杜罗河。顺水行船，杜罗河中上游的醇美葡萄酒被送到这个古色古香的河口城市。过去波尔图酒多为出口，由于海路漫长颠簸，酒质不稳定，有人就尝试在酒中添加白兰地，以增强葡萄酒的“体质”，却因此形成了波尔图酒浓郁香稠，甜度和酒精度偏高的独特口感。据说英国的上流社会最懂得品评波尔图葡萄酒，所以这里的美酒过去一个时期有相当部分供应了英伦的贵族，而且很多英国人还来到这里做起了酒生意，今天河南岸供人参观，并仍然在使用的酒窖中，依然有“sandeman”和“ofley”这样的英文名字。


一张不贵的门票，导游引领着，去探寻酒窖里的究竟。在浅显精要的讲解下，多少能知道藏在大木桶、小木桶和玻璃瓶里各类酒的区别，分辩出餐酒、年份酒和陈酿的优劣。最后还能现品三两杯或暗红、或琥珀、或黄玉色泽的美酒，等出得门来天色将晚，河风一吹，方显出波尔图酒的劲道，不胜酒力的人脸上便浮现出一抹晕来，正如天边的红云一般。

　　
　　　　酒窖前面的河岸靠着些载着橡木桶的河舟，当年酒就是这样运到这里贮藏的。其实波尔图酒的产地是杜罗河中上游干旱少雨、夏热冬寒的河谷地区，那里的独特气候孕育出一些品质特别的葡萄，当地成酒，运抵波尔图贮藏交易。现在这些河舟已没有了过去的使命，转而成为酒厂生动的广告，每个酒厂都有自己的船，泊在浅水里，船头或船尾立着酒标，譬如那个sandeman，居然是一个头戴黑沿帽，身系黑披风，肩头隐现酒杯一盏的“佐罗侠”形象。

　　　　美酒餐中尝

　　　　葡萄牙有句俗话“吃在波尔图”。步行而过和巴黎埃菲尔铁塔同出一个设计师的唐·路易斯一世铁桥，就在酒窖对面的北岸，临河的食肆一条街上，一家家餐馆比高而立。

　　　　和其他南欧国家一样，美食是葡萄牙人生活的一部分。波尔图的特色菜tripas a porto，直译是“波尔图猪下水”，不甚好听，却像老北京人爱吃的羊杂碎汤，很有人缘。tripas a porto呈到面前：大豆炖猪蹄、猪肚和小排骨。佐餐的红酒可以是“本家葡萄酒”，饭馆老板或许在河上游就有一片葡萄园，自产自销。如果还不充分，不妨再要一道“海鲜杂烩”。窗外河上时有灯光桨影，就着小虾、鲜贝、海红和螃蟹腿的组合，真会让人忘了何处是故乡。

　　　　6月间造访波尔图，会遭遇一年一度的地方传统节日—圣·若昂节。这时整个城市的人都在街上，每个人手里拿着能敲响的塑料锤或者有着很长秸杆的大葱花，在夜晚来临前汇集向河边。一路上，会被无数人用大葱花点脑门，会被比大葱花更多的塑料锤砸过脑袋，“铛铛”的声音让人耳鸣。这是波尔图的传统，这样能给人带来好运，而且当地人也希望客人“有来有往，悉数奉还”。

波尔图酒文化祥解

　波尔图酒的葡萄园有一系列标准，葡萄树必须达到五年树龄方才可以酿酒，整个杜罗地区只有2.6万公顷的葡萄园可以酿波尔图酒。根据自然条件和种植的葡萄情况对每一个波特葡萄园分了级，从a到f共六级，葡萄园的等级影响到葡萄的收购价。

　　酿波尔图酒的葡萄品种繁多，分调配比例大的品种和比例小品种。红波尔图酒的调配比例大的葡萄品种是bastardo，mouriscotinto,tinta amarela,tintabarroca,tintafrancisca,tintaroriz,tintocão，touriga francesa和touriganacional，此外，还有其它六个品种调配比例小于40%。白波特的调配比例大的葡萄品种是esgana cão，folgasão，gouveioou verdelho，malvasia，fina，rabigato，viosinho，此外，还有其它八种品种调配比例小于40%。

　　昆塔(quinta)为杜罗河波尔图酒专用词，意思为附带葡萄园的酒庄。顶尖波尔图酒公司，拥有格瑞翰公司(w.&j.graham&co)，道斯(dow’s)和沃若斯(warre’s)的赛明顿波特公司(symingtonfamilyportcompany)在杜罗拥有13个重要的昆塔。昆塔可以是宏伟壮观的大型酒庄，也可以是在葡萄园之中一座酿酒建筑。酿造精致波尔图酒的昆塔与波尔多顶级酒庄类似。1980年代以前，几乎没有公路通向这里，所有波尔图酒都是顺着杜罗河运到港口vila novadegaia (porto)。传统波尔图酒酿造基本靠人力，女人采摘葡萄，男人排成一排，肩并肩在大花岗岩缸中用脚破碎葡萄，用人工压榨机压出葡萄汁或酒，因此，音乐对波特工人特别重要，他们唱着歌采摘葡萄，哼着乐曲破碎葡萄和压榨葡萄。现在这里通了电力，减少了人工。

　　葡萄收获后，白波尔图酒和红波尔图酒用都是带皮发酵，只不过用不同的葡萄品种。白波特葡萄成熟时皮是金褐色，发酵泡皮时间需严格控制，以便使酒为淡金色而非麦杆黄。红波特泡皮的时间非常短，仅仅2-3天，因此波尔图酒不会有很高的单宁。发酵到特定程度，加入中性白兰地停止发酵。

　　1820年代以前，波尔图酒是完全发酵后加入中性白兰地，因此那时的波特不甜。1820年代应用“现代波特”酿造技术，先酿成半发酵酒，榨出酒后随即加入中性白兰地终止发酵，根据残留糖份的高低决定了波尔图酒的甜度。这个技术在1852年得到广泛推广，形成现在波尔图酒的独特风格。

　　传统上，发酵酒澄清后进行的第一次品试是在11月，确认每桶波尔图酒的风味。然后将酒封起来运到港口维拉-诺瓦-盖阿(vilanovadegaia)培养。第二年春天的品试是分级品试，决定波尔图酒的类型。最佳葡萄园的精致酒一般酿成年份波特，其它的酒则调配成非年份波特，然后在大木桶中培养。培养波尔图酒的大木桶一般是葡萄牙橡木或栗树木。年份波特一般培养2-3年，晚装瓶年份波特则培养4-6年。其它的波尔图酒则在氧化条件下培养，因此风味不同。熟化后，是装瓶前的最后品试调配，年份波特经过这轮品试合格后才可以装瓶标年份，如果不合格，则调配到非年份波尔图酒中。最后澄清，冷冻稳定，装瓶。装瓶后，波尔图酒在瓶中继续发展，形成特殊的酒香。波尔图酒的陈年潜力很高，年份波特一般可以陈年20年以上。

　　在维拉-诺瓦-盖阿港，波尔图酒商的建筑都有明显的标志，是令一番景色。传统上将波尔图酒运到这里是因为杜罗空气干燥炎热，酒熟化的速度快，而维拉-诺瓦-盖阿港气候较为潮湿，有利于波特缓慢熟化。此外，杜罗的生活条件太艰苦，1970年代才通电，1980年代才通公路，使波尔图酒商都集中在维拉-诺瓦-盖阿港。现在，由于港口太拥挤，大部分波尔图酒留在杜罗熟化，港口成为熟化红波尔图酒和装瓶之地。

步天涵谷

波尔图


坐落在多罗河河口的波尔图，是葡萄牙的第二大城市，多罗河蜿蜒穿越整个城市，城中历史著名建筑众多。更为重要的是，波尔图是多罗河上游葡萄酒的集散地，品质甘醇的波尔图葡萄酒被誉为葡萄牙的"第一大使"。 还有著名的“波尔图足球俱乐部”，是葡萄牙足球俱乐部三强之一。

目录

自然资源
历史沿革
波尔图与中国
民俗文化城市档案
酒都波尔图
波尔图-购物
经济发展
教育状况

珀尔图

自然资源
　　地处滨海平原 ，冬温夏凉，年降水量900毫米。土壤肥沃，附近为重要农业区，盛产葡萄、橄榄、柑橘。城市始建于5世纪，12～ 15世纪逐渐发展为重要港口和商业、手工业中心。16～18世纪为葡萄牙联系西欧的贸易港口。20世纪以来经济日益发展，为西北部重要经济中心。主要工业部门有造船、纺织、电机、制革、化学、玻璃、陶瓷等。软木制品闻名于世并以输出“波尔图”牌葡萄酒负有盛名。葡萄牙北部铁路、公路枢纽，与里斯本通电气化铁路，建有国内航空机场。渔业亦较重要。海滨浴场为当地名胜。作为教区中心，建有大学、地区档案馆和博物馆（藏有史前和古罗马时期的工艺品以及雕塑、绘画、货币等）。城市多中世纪教堂，建于18世纪的钟楼为葡萄牙最高的钟楼。





历史沿革
　　波尔图市是欧洲古城之一。英军在比利牛斯半岛战争中由此渡河击败法军，并于1809年占领波尔图。旧城建在丘陵的坡面上，市内有著名的十二世纪罗马建筑风格波尔图大教堂和早期哥特式圣马丁教堂，以及圆柱山修道院和高10层（246英尺）的僧侣塔。美丽的杜罗河上有三座桥梁。其中路易斯一世桥为欧洲最大的拱形桥之一，长560英尺，车道分高低两层，拱桥的造型与巴黎铁塔的底层大致相似，跨越杜罗河两岸，气势十分宏伟。富有当地特色的铁、木结构的阳台，杜罗河岸花岗岩峭壁和繁茂的街心花园，构成了这座古城一幅绚丽的风情画。

1993年5月下旬,葡萄牙外长巴罗德应邀访华，在沪期间外长向沙麟副市长提出要求，希望葡萄牙第二大城市波尔图与上海结成友好城市。 　　

1994年11月10日波尔图市长费尔南多·戈姆斯致函上海市市长，提出波市与上海结为友好城市的要求，表示“波市政府决心积极推进这一进程”。 　　

1995年1月20日朱镕基副总理访葡期间，波市领导人再次向朱副总理提出与上海结好之事，朱副总理表示支持。我驻葡萄牙大使馆表示积极支持上海与波尔图结好，并与波市联系，寄来了有关波尔图的资料。 　　

1995年4月15日葡萄牙共和国总统苏亚雷斯访问上海，上海市市长徐匡迪于当天下午在市政府贵宾厅会晤总统和及澳门总督、波尔图市长等主要随行人员，并与费尔南多·戈姆斯市长共同签署《上海市·波尔图市建立友好城市关系协议书》。

民俗文化
城市档案
　　
市旗：分隔为8块，4白、4绿，由城堡、圣母、5个城楼图案组成；正中为城市市徽。文字从左至右分别为：悠久高贵、永远忠诚、战无不胜的波尔图市。 　　

市章：由城堡和圣母像组成，文字为“波尔图市政府”。 　　

别名 ：酒都 　　

英文名：Porto 　　

著名景点：克莱瑞科塔（Torre dos Clerigos），水晶宫，波尔图大教堂，僧侣塔，杜罗河口,自由广场 　　因河口沙洲扩大与河流水量季节变化悬殊， 1890年在西北5公里处的大西洋沿岸建立外港莱雄角什。有波尔图大学和博物馆（藏有史前和古罗马工艺品）。多中世纪教堂。海滨浴场吸引游客。从这里曾经诞生了葡萄牙的六位国王，也建立了这个国家的第一所大学，同时这也是欧洲最古老的大学之一。711年，摩尔人来到了这里，从此，这座城市成为了北部基督教和南部阿拉伯世界商业交换的聚集地。12世纪，城市逐渐形成了现在的模式，分为上面的文化区和下面的商业区两部分。

酒都波尔图
　　波尔图被称为“酒都”，其主要标志是坐落在杜罗河畔绵延数里的巨大酒窖和河中的“酒船”。酒窖临河的一面都是门市建筑，用来展示产品和洽谈生意，真正的酒窖在后面。杜罗河中的“酒船”是一种保持着古老传统的造型独特的黄色木质结构船。人们用这种船将上游大小酒厂和家庭作坊酿制的酒运到波尔图各个厂家，加工装缸或装瓶，贴上商标入库存放。这些船满载着装满葡萄酒的木桶扬帆航行，有的成“一”字形停泊岸边，构成波尔图特有的一幅绚丽的风情画。游人们到此无不驻足欣赏，拍照留念。尤其站在对岸高处向下鸟瞰，你会感叹不已：波尔图无愧于“酒都”美称！ 　　

波尔图的酒窖会令你陶醉。“桑德曼酒窖博物馆”，是葡萄牙最大的酒窖之一，可储存酒3000万公升，也是该国葡萄酒品种最多的酒窖之一，故称博物馆。它的商标图案是我们中国人十分熟悉的：一位头带礼帽、身佩斗篷、挺拔潇洒的绅士的暗影，手中举着一杯美酒。这个商标走遍天涯海角，世人皆知。它是众多的波尔图葡萄酒的标志之一，又似乎代表了整个波尔图酒乃至葡萄牙这个国家。 　　

波尔图酒的酿制过程很有意思，既有现代化的酒厂，这是主要的；又保留着家庭式的酿酒作坊，但它们必须按大公司的工艺要求提供粗酿过的酒，以便进一步加工，成为正品出售。“皇家酒厂”是波尔图最大酒厂之一，占地面积77万多平方米，生产28个不同品种的葡萄酒。它的地下酒库长1000米，高宽各5米，颇像北京的地下人防工事，储藏着200万瓶各种葡萄酒，最早的酒194O年入库，已有60多年酒龄，可谓“陈年老酒了”。该厂还有缸装酒库，其规模更为宏大。酒缸又分木制的和不锈钢的。木制酒缸用于长期储存，随着岁月的积累，木质的香味渗入酒中，使酒味更加醇厚。不锈钢酒缸每个可装酒110万公升，该厂共有22个，共装2420万公升。这些酒在这里经过工艺处理后通过管道输送到瓶装车间装瓶入库。 　　

波尔图作为“酒都”的另一标志是“无处不飘酒香”。大街小巷，数不清的酒吧和饭店、餐馆，乃至车站码头无不陈列着各式各样的美酒。杜罗河畔有条叫卡伊斯·德里贝拉的大街，街两旁的店铺几乎全是酒店、酒吧和餐馆，而且总是“高朋满座”，其中自然许多是外国游客。他们怀着“不到长城非好汉”的心情，开怀畅饮，确是一次无与伦比的享受。为了吸引顾客，有的酒店门口摆着一张桌子，上面放着一个椭圆形的木制大酒桶。漂亮的服务小姐不停地从木桶出口处倒出美酒献给行人，请顾客先尝后买。好酒也要好服务。游人们乘兴而来，踏上归途时已是心满意足略带醉意。 　　

葡萄牙产酒上千种，那么作为“酒都”的波尔图酒品种有多少就可想而知了。不过典型的波尔图酒稍带甜味，醇厚的口感较强，一般不用作配餐酒，而作为饭前酒或饭后酒，每次饮一两杯即可。葡萄牙酒均在8—20度之间，波尔图酒当在此范围之内。葡萄酒不都是越陈越好，例如配餐酒就不宜久放，当年产当年饮用为宜，但有些波尔图酒则越陈越好，越陈越贵。常言道，物稀为贵，古今中外概无例外。波尔图酒也是这样。为了保持波尔图酒在国际市场上的地位和价格，其产量是受控制的，不是不能多产而是不想多产。据报载，1988年，波尔图产酒83万公担，其中71万公担销往国外，其余12万公担供应国内市场。外销中，英国等欧共体国家和美国是大户。 　　   

波尔图-购物

　　葡国鸡，被葡萄牙人视为正义与善良的化身，从9厘米至十几厘米大小不等，是不错的馈赠礼品。 蓝花瓷片，葡萄牙蓝花瓷片非常具有代表性，白底蓝花的瓷片贴在屋外也贴在室内。 瓷片大小不一，图案以葡萄牙风光为多。最小的瓷片为10×10cm。 　　

石膏门窗模型，石膏浇铸的门窗模型可以带给你回忆和美的享受。石膏模型比较贵，巴掌大小的一个约合人民币100多元。 　　

波尔图葡萄酒闻名遐尔，品种数百，价钱各异。但应注意海关关于酒携带数量的限制。 　　

此外，葡萄牙的瓷盘、蓝花布袋子、软木制品、成套餐桌布也很不错。

经济发展
　　坐落在多罗河河口的波尔图，是葡萄牙的第二大城市，多罗河蜿蜒穿越整个城市，城中历史著名建筑众多。位于西北部的杜罗河口，西距大西洋约 5公里。人口32.7万（1981）。更为重要的是，波尔图是多罗河上游葡萄酒的集散地，品质甘醇的波尔图葡萄酒被誉为葡萄牙的"第一大使"。城始建于公元五世纪。旧城筑于东岸的丘陵坡地上，新城大部在北岸。城市以东为杜罗河峡谷，上架桥梁三座，其一为进城的铁路桥。葡萄牙北部经济中心。工业以纺织（棉、毛、丝）、食品（葡萄酒等）、软木加工、机械、化工和炼油为主。铁路、公路枢纽。重要海港，输出葡萄酒、橄榄油与水果等。 　　

波尔图市是蒙德古河以北地区的工商业中心。波市所在地波尔图大区的外贸出口额占全国的50％，国民生产总值占全国的三分之一。

教育状况
　　波尔图市也是全国文化教育中心，高等学府人数达38700，有著名的波尔图大学，美术学院等。文化体育设施有波尔莎宫（内有著名的阿拉伯大厅，现已改为交易所大楼），市立图书馆，体育馆，水晶馆，地区档案馆和博物馆（藏有史前和古罗马工艺品以及雕塑，绘画和货币等）。波尔图还是倡导航海、远征非洲的阿·恩利克王子的故乡。航海家亨利1394年也出生在这里。波尔图是葡萄牙最美丽的玫瑰花和山茶花种植地。这里的海滨浴场是国内外游客最倾心的旅游圣地。 　　

波尔图市主要产业有造船、纺织、软木、棉毛纺织、制革、陶器、卷烟、食品、家具、电器、机械、化工、渔业等，酿酒业尤为发达。波尔图盛产“波尔图”葡萄酒在世界上颇有名声，享有“酒市”美称。该地区气候温湿，土地肥沃，种植两季谷物和蔬菜果木等。波尔图与周围地区铁路、公路、航空交通发达。

步天涵谷

波尔图：微醺的港口

游记

驴友档案

　　李海华，IT业资深人士、旅游爱好者，曾去过法国、荷兰、比利时、意大利、丹麦、瑞典、西班牙、葡萄牙、澳大利亚、美国、加拿大等国家和地区，国内则去过26个省市自治区。海华喜欢去一些灿烂历史文化和优美风景能够很好地结合的地方，今年10月，刚刚从葡萄牙回来。

　　本期目的地：波尔图

　　地理位置：坐落在杜罗河河口的波尔图(Porto)，是葡萄牙的第二大城市和葡萄牙北部经济中心。在拉丁语中，“波尔图”为“温暖的港口”之意。在历史上，波尔图就是葡萄牙的商业中心和主要出海口，海上大发现的成功更使得这座城市的商业活动空前繁荣，一度成为欧洲主要的金融中心。

　　波尔图

　　酿出“第一大使”

　　一说到葡萄牙波尔图(Porto)，不少国人往往想到法国西南部“波尔多”（Bordeaux），由于波尔图的中文译音和另一酒都——法国西南部“波尔多”的中文译音相近，不少国人都常常将两者弄混淆。其实波尔图位于葡萄牙西北部的杜罗河口（Douro），西距大西洋约5公里，是杜罗河上游葡萄酒的集散地，有80多家葡萄酒商的仓库和发货点都集中在那里,参观酒窖是波尔图旅游的一大活动内容。品质甘醇的波尔图葡萄酒被誉为葡萄牙的“第一大使”。

　　波尔图(Porto)的英语写法是Oporto。从里斯本乘特快火车至此仅需3个半小时。波尔图的杜罗河口壮观的地理景色以及一个保存完好的建筑遗迹，在1996年被联合国教科文组织列为世界遗产。

　　底蕴深厚 古堡别有特色

　　波尔图城始建于公元5世纪。旧城筑于东岸的丘陵坡地上，新城大部分在北岸。波尔图一开始就和葡萄牙王国的扩张联系到一起，D·亨瑞亲王就是从这里开始远征。波尔图还是倡导航海、远征非洲的阿·恩利克王子的故乡。从这里曾经诞生了葡萄牙的六位国王，也建立了这个国家的第一所大学，同时这也是欧洲最古老的大学之一。

　　波尔图古堡的构成大多包括大教堂、博物馆、修道院。而法国的古堡多半经过多次重新装修，法国游客多很多，所以商业味重很多。虽然法国古堡名声在外，但从建筑方面的造诣和艺术成就来看，波尔图的古堡毫不逊色。波尔图所在的米尼奥省（Minho）有很多历史悠久的古镇，在古镇里你可以找到很多仍然保护得很好的古堡、教堂、修道院和博物馆。这里有一种葡萄牙特有的彩色瓷砖，各种各样的历史故事都可以在这种彩色瓷砖画上看到。另外，航海时代的辉煌和战争历史也在很多地方用这种彩色瓷砖画记录下来，你在参观古堡时看这些画就像在读葡萄牙曾经辉煌过的历史。

　　欧洲性价比高的目的地

　　从巴黎转乘伊比利亚航空公司航班，历时约两个小时，到达这次葡萄牙、西班牙之旅的第一站：著名的古港波尔图。这里的人还是按照古老的传统生活着。波尔图人的收入并不是特别高，但却活得很自在悠闲，相当大部分人还是住在城市外围的农庄里。这里在欧洲来说物价相对便宜，是一个性价比挺高的旅游目的地。

　　沿着海滨波尔图市区的主干道，沿路有很多座风格各异的桥横跨两岸，桥和两岸的建筑物构成非常漂亮的风景画，很多古堡还保留着几百年前的原貌。在这条路上可以看到很多海鸥飞来飞去，岸边停泊了很多白色的小船，海上有很多人在划独木舟，男女老幼都有。在杜罗河边，有一处景致不太引人注目，但甚有意义，一处老房子不知何故消失了，可是并没有新房子拔地而起，取而代之的是一块巨大的牌子，牌子上画着的应该是那栋倒掉的老房子，原汁原味，不仔细观察便会一晃而过。

　　低调奢华 暗藏佳品

　　波尔图的城市风格有着截然不同的两方面：波尔图的市区拥有现代化的城市生活活力和商业的节奏，这里特别的韵味是因为城市商业区具有浓郁的巴洛克式风格。形成鲜明对比的是Serralves公园，这儿拥有一个完全现代的当代艺术博物馆建筑，这个浪漫幽静的公园被繁茂的树丛围绕着。

　　大多数城市都有一条母亲河贯穿首尾，就像人身上的血管，它让每个城市以不同的个性呼吸着，它赐予每个城市鲜活的生命力。石阶路窄窄的，一堵墙上铺满了紫色的牵牛花，将你引向杜罗河。停下歇歇脚，发现一个高台，一眼就望见了那条闻名已久的杜罗河，还有河上横卧的“埃菲尔铁塔”。这座由巴黎埃菲尔铁塔的设计师设计的刘易斯一世桥，是波尔图的标志，桥分为两层，上层过地铁，下层通汽车，两层都设计了人行道，供游人欣赏杜罗河的美景。平视这座铁桥，它的桥拱与埃菲尔铁塔有几分相似，名气却远没有铁塔来得响亮。繁华的都市造就了埃菲尔的名声，静静躺着的铁桥更加务实和亲民。

　　驴友感受

　　进取拼搏方显本色

　　暂时抛开了日常工作的包袱，去到地球的另外一角，去体验一个完全不同文化背景的国度，感受了波尔图这个城市的历史文化、自然风光、风土民情还有地方特色美食，深深地体验到质朴自然的生活原来这么可贵，也被这个人口不到一百万的古港城市的人千百年来那种进取拼搏的精神所感动！

　　这么小的一个城市竟然曾经拥有如此灿烂的历史文化，对世界航海史的影响竟然如此深远！作为一个足球迷，因而对波尔图格外向往，因为这里还出了一支赫赫有名的两夺欧洲冠军杯的足球劲旅FCPORTO，他们没有像曼联、皇马那样的巨额经费和众多的巨星，靠的就是刻苦的训练和永不言败的精神！前主教练JoseMourinho也因为成功带领并不像皇马那样星光熠熠的FCPORTO在2003~2004赛季欧洲冠军杯决赛以3:0击败法国劲旅Monaco，在上一次夺冠的16年后重新登上宝座而名声大噪，先后被重金礼聘去执掌Chelsea、InterMilan的帅印。

　　看来，人生竞技场上，一定要切记埋头做好自己的事，进取拼搏，方能成功。

　　加油站资讯

　　签证：葡萄牙签证较麻烦，但由于葡萄牙也是申根协议国，建议签法国或德国最方便。

　　交通：可以先飞巴黎，然后转机到波尔图。从波尔图坐火车到里斯本，里斯本经巴黎或阿姆斯特丹回广州，有兴趣的可以转到西班牙继续旅程。

　　住宿：全欧洲住宿房价都差不多，800元~1000元人民币只能住三星级单人房，房间很小，设施还好。只有奥地利的酒店性价比特高，德国也不错。

美食：由于濒临大西洋,波尔图的海产品非常丰富，尤其盛产沙丁鱼、八爪鱼。橄榄油浸沙丁鱼、白焯八爪鱼佐以醋和洋葱粒都是这里很常见的简单而好吃的海鲜菜式。另外还有一道当地特色家常菜——大蚬焖咸猪肉，搭配新奇而出乎意料的美味，我回到广州后会尝试教我妈做这道菜。特色菜有橄榄油煮沙丁鱼、白焯八爪鱼、大蚬焖咸猪肉，丰俭由人。

　　推荐游览线路：Aliados广场—SaoBento火车站—Congregados教堂—大教堂(SéCatedral)—刘易斯一世桥(PonteD.LuisI)—多罗河畔—牧师塔。

步天涵谷

波尔图

[ 本帖最后由 步天涵谷 于 2011-4-13 18:42 编辑 ]

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