美国研究表明：能量饮料藏健康风险

陈浩海

2010年11月18日
  　　不少人喜欢运动后喝上一瓶能量饮料补充体力。美国一项研究表明，一些能量饮料中的 咖啡因含量高，可能与饮料中其他成分发生反应，对身体造成危害。这一研究报告由《梅奥诊所学报》11月号发表。

　　咖啡因

　　得克萨斯大学医学院休斯敦校区的约翰·希金斯和同事研究显示，一些能量饮料中 咖啡因含量高，“我们知道，一瓶典型的能量饮料中可能含有多至四分之一杯糖以及比一杯浓咖啡还多的 咖啡因”。

　　希金斯说，根据煮制方法不同，一杯226克重的咖啡中可能含有40至150毫克 咖啡因。与之相比，一瓶约450克重的功能饮料中， 咖啡因含量为70毫克至200毫克。

　　但是，不少能量饮料不标注 咖啡因含量，这会令人在不知不觉中摄取过多。

　　他说，令人担心的是， 咖啡因可能与能量饮料中的其他成分，如牛磺酸、维生素或矿物质发生反应。有时，人们把能量饮料与酒混在一起喝，这对心率、血压甚至人精神状态可能都有影响。

　　有风险

　　约翰·希金斯和同事研究1976年至2010年间有关能量饮料及其成分的医学文献，发现很少有人探究这种饮料对身体健康的影响。

　　在一些针对运动量充足成年人的小型研究中，研究人员发现能量饮料能够令血压升高、心率加快。他们也发现个别运动饮料导致心脏病发作甚至死亡的案例，但只是把这些案例当作轶事记录下来。

　　当前，挪威、丹麦和法国等国家已经禁止在本国销售含牛磺酸的“红牛”运动饮料。因为实验显示，服用了牛磺酸的老鼠“出现异常行为，包括焦虑和自残”。

　　“我们不是老鼠，”希金斯和同事在调查报告中写道，“但有证据证明，饮用能量饮料与高风险行为存在关联。”

　　致脱水

　　希金斯和同事认为，考虑到 咖啡因和其他成分影响身体的方式，喝能量饮料可能导致身体严重脱水。因此，剧烈运动后喝水或含电解质、矿物质以及碳水化合物的运动饮料可能是更好选择。

　　他建议，非运动员每天最好不要喝超过一瓶能量饮料，不要与酒混喝，运动后要大量饮水。高血压患者不要喝能量饮料，心脏病患者喝前要咨询医生。

　　马里兰大学研究人员阿梅莉亚·阿里亚16日在《酗酒：临床与实验研究》杂志上发表文章说，研究人员调查美国1000名大学生后发现，每周甚至每天喝能量饮料的大学生比不常喝的学生更容易酗酒。

　　先前一些研究也显示，大量饮用能量饮料与滥用药物和高风险行为存在关联。