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世界文化遗产----意大利皮埃蒙特及伦巴第圣山

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发表于 2010-11-25 21:12:55 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

皮埃蒙特

意大利语:Piemonte,是意大利西北的一个大区。大区面积有25,399平方公里及大约4,3000,000人口。大区首府是都灵。皮埃蒙特3面被阿尔卑斯山山脉包围,包括波河的起源维素山脉,及罗莎山脉。大区与法国、瑞士、及意大利伦巴第、利古里亚、艾米利亚-罗马涅及瓦莱达奥斯塔大区相邻。皮埃蒙特的低地是一块农产丰足的地区,盛产小麦、稻米、玉蜀黍及葡萄。该区也是主要的工业中心,特别是都灵,是快意车厂的总部所在地。

目录

简介
历史沿革
知名人物
首府都灵
饮食
皮埃蒙特之战
地理环境
事件与节日
旅游景点

简介
  皮埃蒙特(意大利语Piemonte)是意大利西北的一个大区。位于波河上游谷地, 西、北为阿尔卑斯山脉环绕,南是利古里亚亚平宁山脉。包括亚历山德里亚、阿斯蒂、库内奥、诺瓦拉、都灵与韦尔切利6省。地形以高山与山地丘陵为主。最高峰格兰帕拉迪沙,海拔4,061米。山区多森林,水力资源丰富,多水电站,电力在全国占突出地位。山坡有天然牧场。谷地灌溉农业发达,主产小麦、水稻、蔬菜;有乳用畜牧业。波河南岸丘陵区是意大利最负盛名的葡萄酒产区。北部马焦雷湖与奥尔塔湖是著名的风景区。主要城市都灵、亚历山德里亚与诺瓦纳。  

皮埃蒙特三面被阿尔卑斯山山脉包围,包括波河的起源维素山脉,及罗莎山脉。大区与法国、瑞士、及意大利伦巴第、利古里亚、艾米利亚-罗马涅及瓦莱达奥斯塔大区相邻。   

皮埃蒙特的低地是一块农产丰足的地区,盛产小麦、稻米、玉蜀黍及葡萄。该区也是主要的工业中心,特别是都灵,是快意车厂的总部所在地。   

2006年2月,都灵成功主办2006年冬季奥林匹克运动会。

历史沿革
  1046年,萨伏依伯爵将皮埃蒙特加入成为萨伏依的主要领地,首都位于尚贝里(现法国萨瓦省省会)。萨伏依王室于1416年被擢升为公国,1563年公爵伊曼纽尔·菲利贝托移至皮埃蒙特居住。1720年,萨伏依公爵成为萨丁尼亚国王,并日后发展为萨丁尼亚-皮埃蒙特王国及提升都灵的重要性而成为欧洲其中一国的首都。   

阿尔巴共和国是法国大革命时期法国在皮埃蒙特的卫星国,于1796年建立,1801年被法国合并。在1802年6月一个新的卫星国,苏巴平宁共和国,于皮埃蒙特成立并在9月又被法国吞并。在维也纳会议中,萨丁尼亚-皮埃蒙特王国重新复原,更获得了热那亚共和国以增强实力,作为法国的一个障碍。   

早前于1820年~1821年及1848年~1849年所发起对抗奥地利帝国的战争失败之后,皮埃蒙特成为了1859年~1861年间意大利统一运动的发起地区。统一之后,萨伏依王室成为了意大利国王王室,而都灵也短暂地成为意大利的首都。但是,王国的领土增加却降低了皮埃蒙特在王国中的地位,国都先迁至佛罗伦萨,后来再迁至罗马。其中一个可证明皮埃蒙特在意大利历史上占有代表地位的,就是意大利的王储也称为皮埃蒙特亲王。

知名人物
  翁贝托·埃可   

意大利学者(中世纪学家、符号学家)与作家。除了严肃的学术着作外,着有大量的小说和杂文,长年给杂志专栏撰写以睿智、讽刺风格见长的小品文。最驰名的作品为小说《玫瑰之名》与他的杂文集。埃可目前任教于博罗尼亚大学,居住在米兰。埃可的小说创作有一个显着的特点,那就是小说的情节都是令人眩晕的复杂。读者需要对欧洲中世纪的历史文化——特别是基督教教派的发展史有一定的了解,否则很难理解小说的内容,甚至完全迷失,不知所云。这和他的学者出身显然不无关系。因此他的小说被评论为典型的“知识分子小说”,翻译与阅读都需要很高的知识修养。   

《玫瑰的名字》   

这本小说是14世纪天主教圣芳济各教派推行的改革为背景。故事发生在一间北意大利的修道院中。书中几乎所有的主要人物都是修士。主要的情节是一个连环谋杀案以及圣芳济会教会与教宗的辩论。故事的核心是修道院的巨型图书馆。所有的情节都围绕着图书馆中所藏的秘密展开。作者将中世纪神学与哲学的概况通过一个类似福尔摩斯的人物用现代的政治经济观念几尽详细地展现出来。故事的结尾,巨型图书馆付之一炬。故事的主人公(此处他代表书的读者)试着用仅存的残破无序的资料重建图书馆。   

小说出版后引起轰动,并被改编成了同名电影。   


 《傅科摆》是埃可的第2本小说。小说的剧本也是以中世纪的基督教发展史为背景。书中3个主人公都是现代米兰的小杂志社编辑。他们都对一个流传欧洲近千年的传说有非常大热情——这就是有关圣殿骑士的传说。3个主人公最开始仅仅是在玩一个以文字与学术研究为基础的“游戏”。后来他们发现他们被卷入这个游戏之中无法脱身,甚至有生命的危险。

首府都灵
  都灵是意大利第3大城市,大工业中心之一,皮埃蒙特区首府。位于波河上游谷地,海拔243米。人口约103.5 万。冬温夏热,年降水量1,000毫米左右,冬春降水较多,且多山谷风。而因为意大利三分之一的巧克力制造工厂位于皮埃蒙特,这座古老的城市被成为意大利最甜的地方,享有巧克力之都的美名。每家巧克力店都有独有的巧克力和可可酱制作技巧,最经典的是姜杜约多可可榛子粉巧克力、普拉莉纳夹心巧克力。都灵举办了2006年都灵冬季奥运会。  

第二次世界大战后工业发展迅速,尤以汽车制造业闻名于世。现为全国最大的工业中心之一,多大型的现代化企业。意大利的汽车城,也是欧洲最大的汽车产地,产量占全国的90%。菲亚特汽车公司产量居全国之冠。在阿尔卑斯山脉廉价水电基础上,重点发展技术密集型产业,有发动机、机床、电子、电器、化学、轴承、飞机、精密仪器、仪表以及军火工业等。第二次世界大战期间为意、德重要的军火制造中心。电力炼钢业较发达。附近的伊夫雷亚市是打字机和电子计算机的生产中心。橡胶、造纸、皮革、印刷等工业重要。所产巧克力和各种葡萄酒著名。   

都灵交通运输发达,是通往勃朗峰(法、意边境)与大圣伯纳德隧道(意、瑞边境)的交通枢纽。有铁路、公路通国内各主要城市以及法国的里昂、尼斯和摩纳哥。有国际机场和直升飞机场。古老的文化艺术城市。城区多广场,多文艺复兴时期的艺术珍藏和建筑古迹。有圣乔瓦尼巴蒂斯塔教堂、瓦尔登西安教堂等以及豪华的宫殿。沿波河左岸多公园。设有历史、艺术博物馆。还有创立于1405年的都灵大学、多所理工科高等院校和国家约瑟夫·弗迪音乐学院,以及现代科技研究实验中心。




饮食
  皮埃蒙特的饮食习惯具有许多地方特色:主要以面食为主,尤其是白色的Langhe 以及Agnolotti 或Tajarin,均为面 条类食品,另外还有Risotti 和各种汤汁。该地区的特色菜是Bagnacauda,它是大蒜、酱菜和碎肉沫一起在热炒锅上烧成的美味,里面还可以添加胡萝卜等蔬菜。这里奶酪的品种很丰富。皮埃蒙特是很多名酒的产地。葡萄酒的制作历史可以追溯到罗马时代。  

19世纪Langhe 开始生产优质葡萄酒。今天80%以上的酒品都远销海外。当地的酒窖多选在古城堡中,它们也是品尝美酒探访皮埃蒙特历史文化的名胜古迹。奶酪一直是皮埃蒙特地区的代表产品,其中最享盛誉的不同品种是卡斯特马诺干酪和日渐流行起来的罗卡范拉诺的若宾拉奶酪,一种完全用山羊奶制作的口味独特的意大利奶酪,此外,糖果也是当地的特产之一。如榛实奶油杏仁糖。它是简单朴素的白色品种,用鸡蛋、蜂蜜、糖和榛实等原料制成,非常受欢迎,很值得一尝。在这里你既能欣赏到充满魅力的奇特美景,同时还可品尝到各种当地地道的风味美食,岂不赛过神仙。


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皮埃蒙特之战
  1793年12月土伦战役以后,法兰西共和国所面临的军事形势日益好转,差不多各条战线都不断取得了胜 利。1794年6月26日,在比利时的弗勒吕斯,法军又一次大败反法联盟的军队。尽管国内并不平静,在7月27日发生了“热月政变”,国民公会中的大资产阶级与阴谋分子相勾结,夺取了政权,逮捕并杀害了雅各宾派主要领导者罗伯斯庇尔兄弟等革命人物,但是,由革命人民组成的国民革命军队,仍然在反对外来干涉有的战争中显示了力量,使反法联盟的军队一再受挫和失败。1795年,普鲁士和西班牙终于退出联盟,同法国签订了《巴塞尔条约》,接着,荷兰也与法国缔结了《海牙条约》。到1796年春,年轻共和国在欧洲大陆上的劲敌,主要就是实力依旧雄厚的奥地利军队了。  

为了彻底打败欧洲的第1次反法联盟,完全解除外来的军事威胁,法国督政府决定,要在1796年展开积极的军事行动。他们认为,在当时的情况下,主要的进攻目标是奥地利军队,理想的战场是在德国的南部和西部。为此,法军统帅部提出了一个钓形突击的作战方案,计划派出两路大军,分别由茹尔当将军和莫罗将军统率,在莱茵河一线展开,同时向东推进。矛头指向奥国首都维也纳。   

4月28日,撒丁国王的代表拉土尔将军和拉斯·科斯提上校,在凯拉斯科同拿破仑举行正式谈判。会场的气氛十分紧张。由于拿破仑提出的条件非常苛刻,谈判曾一度陷入僵局。这些条件是:撒丁必须退出反法联盟,并派全权代表去巴黎缔结和约;撒军必须交出科尼、切瓦和托尔托纳3个要塞,在托尔托纳移交法军之前,暂时交出亚历山大里亚,法军将控制目前所占领的一切地方,法军可以在皮埃蒙特境内自由通行,并有权在瓦伦察渡过波河;地方警察必须解除武装;正规军要分驻各地作为警备队,无论如何不得引起法军不安。拿破仑在这次谈判中充分发挥了他的外交才干,他以胜利者的身份傲视对方,不断进行威胁、施加压力,终于迫使国王代表接受了全部条件。当天中午,在国王官庭官萨耳马托里斯的家里正式签署了停战协议。  

法兰西共和国同撒丁王国的最后和约,是签署停战协议两个星期以后在巴黎签定的。根据这个和约,撒丁将科尼和亚历山大里亚两座要塞交给法国的意大利军团驻防,并且拆除苏萨、勃鲁涅托、厄克集耳等要塞;向法军开放阿尔卑斯山所有山口;除法军以外,以后不许任何其他军队通过撒丁王国的领土;撒丁不能向任何国家结成任何形式的联盟;将尼斯领地和整个萨伏依省割让给法国,同时根据法国的要求修改撒丁与法国的边界;对于驻扎在撒丁领土上的法军,撒丁王国有义务提供它所需要的一切物资。


地理环境
  皮埃蒙特的景色确实变换多样:从北到南可见巍峨的高山阿尔卑斯山的滑雪站非常闻名,如塞斯特列莱(Sestrier 、巴尔多内齐亚或都灵切萨那;辽阔的平原上种植着稻米、小麦和玉米;起伏平缓柔和的丘陵上有很多城堡和葡萄园(蒙费拉托的兰戈以葡萄酒和块菌而闻名);接着又是山(利古里亚的亚平宁山)。  

还不能忘记这里的水域:在皮埃蒙特诞生的波河是意大利最大的河流(全长652公里),皮埃蒙特还有马焦雷湖(仅次于加尔达湖的意大利第二大湖)和奥尔塔湖,两地都是大区吸引游客的主要旅游地。皮埃蒙特还有两个国家公园:大帕拉迪索国家公园和瓦格朗德国家公园,都是跋涉和散步爱好者的天堂。

事件与节日
  古斯托国际沙龙(都灵) 这是高质量的餐饮聚会,每两年组织1次,在10月举办。      

葡萄酒沙龙(都灵)  

这个大型展览是为葡萄酒爱好者组织的,每两年1届,与古斯托国际沙龙相互交替。      

国际图书博览会(都灵)   

这是意大利出版界最重要的事件,届时能与享有国际声誉的作家相见(5月)。     

 全国块菌展览会(阿尔巴)   

在块菌之都阿尔巴举行的著名展览会,其间餐饮界人士相聚一堂,还有各类活动(10月)。      

伊夫雷亚狂欢节   

古老的传统,高潮是城市街道中的著名橙子战。      

阿斯蒂的赛马节   

这是意大利最古老的赛马节,由9名骑士代表城市各区进行比赛(9月的第3个星期日)。   

说起皮埃蒙特烹饪,就意味着首先要说它的世界驰名的葡萄酒,例如巴罗洛、巴巴莱斯克、布拉凯托和阿斯蒂葡萄汽酒,这些都是兰戈和蒙费拉托(阿斯蒂周边地区)的产品。兰戈和蒙费拉托出名的还有块菌,一种有浓郁香味的蘑菇,也许是意大利最昂贵的食品。其他的皮埃蒙特的特产有蘑菇、栗子、奶酪、都灵18世纪就生产的葡萄酒威姆斯、又细又脆没有软芯面包棍、诺瓦拉和维尔切利的优质大米和巧克力。都灵和佩鲁贾共同享有“意大利巧克力之都”的盛誉,在城里很多点心铺和巧克力店都可以品尝到这种精美食品。



旅游景点
  马焦雷湖和波洛美岛   

马焦雷被称作“欧洲的花园”,其湖畔景色秀美,遍布花园和公园,还有美丽的岛屿:波洛美岛、佩斯卡托利岛、母亲岛(意大利最漂亮的植物园之一就在岛上)、圣约翰岛、马盖拉岛和美丽岛(岛上有一个美丽的花园和宏伟的波洛美宫)。     

皮埃蒙特
  
韦尔巴尼亚   

在马焦雷湖畔最好位置上的小城。  

 比耶拉   

建造于11至12世纪的洗礼堂非常漂亮。   

圣安德列教堂(维尔切利)   

在中世纪曾经是意大利最重要的宗教建筑之一,是13世纪建造的。   

奥尔塔湖和圣朱利奥岛   

奥尔塔湖是皮埃蒙特的一颗珍珠,享有国际声誉。奥尔塔植物园和圣朱利奥岛都非常迷人。    

亚历山德里亚   

值得一看的是主教堂和它高高的钟楼。  

 阿斯蒂   

历史中心非常迷人,那里有主教堂、红塔、特洛伊塔楼和圣塞康多教堂。   

库内奥  

 值得一看的是主教堂、圣十字教堂和古老的犹太人居住 区。   

诺瓦拉   

在众多建筑中最突出的是城市所有角落都能看到其大圆顶的圣高登齐奥教堂。   

温泉   

古老的小城,值得在献给圣方济各的主教堂停留一下,还有公元2世纪的古罗马输水道。    

圣米凯莱   

在都灵郊区的这个中世纪的修道院是皮埃蒙特的象征。   

 神圣的圣米凯莱和圣山   

文化和历史爱好者在皮埃蒙特旅行绝对不会失望,因为除了都灵,大区还有很多历史和艺术建筑可看。只是举些例子:圣米凯莱(皮埃蒙特的象征)是一个中世纪的修道院,建造在一座山顶的最佳位置上,而7处圣山(被教科文组织宣布为世界文化遗产)则代表着宗教、历史、艺术与自然的和谐融合:它们是在15至17世纪形成的,是真正的宗教之旅,其特点就是有融入自然的小礼拜堂和珍贵的壁画和雕塑等。   




大帕拉迪索国家公园   

最主要的景色就是高山景色,在山上居住的多种动物中可以见到的有象征和平的岩羊,以及狐狸和羚羊。   

瓦格朗德国家公园   

这是意大利未受污染的最原始的地区,里面可以看到鹿、羚羊、狍子和狐狸。  

  都灵:一大笔文化的遗产   

皮埃蒙特的文化遗产实在是多,从这个意义上,最能吸引游客的是都灵,意大利的汽车之都。都灵及其周边地区有萨沃依家族的几处住所,都是在从17到18世纪萨沃依王朝时期修建的,它们都被教科文组织宣布为世界文化遗产。最突出的有城里的王宫、马达玛宫、瓦伦蒂诺城堡、卡里尼亚诺宫和周边的里沃利城堡、维那利亚王宫和斯图皮尼基猎宫。   

这里博物馆很多,例如埃及博物馆是全世界博物馆中收藏埃及文物最丰富的一个,国家电影博物馆(就在安东内利大厦里面),萨沃依美术馆和现代与当代艺术馆。   

教堂中最突出的是主教堂,里面收藏着(在神圣殓布小礼拜堂内)传统上认为是包裹过耶稣尸体的殓布。在皮埃蒙特首府举办的文化、餐饮或其他类型的展览活动也非常多,其重要性往往都超越了意大利的国界,例如古斯托国际沙龙、国际葡萄酒沙龙和国际图书博览会等。   

除了都灵的大型展览,还不能忘记该城及其所在省被选为2006年冬季奥运会的主办地。


[ 本帖最后由 文卓 于 2010-11-25 21:18 编辑 ]
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 楼主| 发表于 2010-11-25 21:24:08 | 只看该作者
皮埃蒙特

Piemonte(皮埃蒙特)以其特殊的地理位置,成为西北欧洲和意大利睥接合部,它的这种特殊的地理位置预示着理想中的欧洲联盟终究会实现。


诸多历史遗物表明波河平原、法国和西班牙在这里的文化艺术交流十分活跃,尤其是中世纪的古建筑和好几座罗马教堂以及附近由伟大的查理国王营造的Vezzolano修道院。


在私人住所今天仍然可以找到一些罗马时期的建筑艺术和巴洛克宏伟墙饰的痕迹,以及哥特式风格其他建筑流派的作品。原因是十六世纪时这里曾经掀起过一次模仿宫廷屋宇的建房高潮。由于Savoia的提议,联合国教科文组织于1997年将这里定为人类文化遗产之一。


都灵人极为珍视他们所拥有的宝贵艺术文物,从波路和卡斯特广场中的廊柱上,可以了解这些瑰宝所达到的艺术成就。


游客首选的景点应该是都灵的王宫、Madama宫和Corignano宫,后者是意大利第一议会所在地,是著名的艺术大师Guarini设计建造的,其他要推荐的一些旅游景点是:Valentino城的皇后行宫,18世纪的法院,如今它是现代艺术博物馆的所在地。郊外还有一些由著名设计师设计的各种各样的城堡和殿宇,以前来这里朝圣者曾川流不息。在那里游客们还可以欣赏到具有罗马时代特征的古建筑和修道院。


皮埃蒙特垢区的标志性建筑当数Antonio of Ranverso,那里曾是国防前线(国界线从Forti di Fenestrelle和Exilles 到Chaberton,从Bramafan到Moncenisio),反映了那个时期的战争状态。


自然风光


皮埃蒙特大区到处是令人流连忘返的山冈。湖泊和园林。2006年的冬奥会将在Susa、Sangone和 Pinerolese的山谷举行。那里隶属都灵省,也是皮埃蒙特最有吸引力和消费最高的地区。从1930年起皮埃蒙特的Sestriere景区就是冬季旅游的胜地。那里有San Sicario、Sauze d’Oulx Claviere和Cesana等400米以上的高山滑雪场。今天在这些山谷中仍可以找到历史建筑的遗迹,它们与大自然完?旱卣瓜衷谑廊嗣媲啊?


蓝色的湖水和绿色的山峰使整个皮埃蒙特大区如诗如梦。在Verbania-Cusio-Ossola省, Maggiore、Orta和Mergozzo等湖区被认为是最佳的写生场所,吸引了许多画家和诗人。尤其是Maggiore湖畔,在19世纪那里被当成是意大利湖边美景的缩影,无数达官显贵都在这片湖光山色中度假旅游。




在Maggiore湖Borromeo湾和各个小岛(Isola Madre、Isola Bella和Isola dei Pescatori)从1600年起波罗米奥家族就开始建造庞大的宫殿。为此他们在湖面上修建了许多假山,在岸边沃土施肥,种植了很多世界各地的花草名木。


Bella岛和Madre岛上也有许多王室的宫殿,都是由著名建筑家所设计,巧妙的融会了意大利的花园和屋宇的设计风格。这种设计思路保存了许多难得的景致:从Cannero城堡到幽静的Mergozzo湖,到处是Montorfano式的白色大理石建筑群。距离 S.Giulio岛几公里远,中世纪的Orta村落就矗立在湖岸上。时间仿佛在拱廊和小径之间凝固。最后让我们一起走近Avigliana Viverone和Caudia的湖区(中世纪的村落),它们都是Ivrea附近阿尔卑斯的高山湖泊,从1900年起出于发电考虑又修了很多人工湖。


然而,皮埃蒙特的湖区不仅是修身养性的宝地,并且适合举办各种展示会,各种体育活动(例如:摩托艇、赛艇、滑水、高尔夫、马术和网球等)和国际水准的音乐节。

伦巴第的圣山

这九座圣山都是15至17世纪形成的真正的宗教圣地,有融于自然的礼拜堂和珍贵的壁画和雕塑作品。也都是历史、艺术、宗教与自然的完美融合之地。

意大利 皮埃蒙特和伦巴第的圣山
sacri monti of piedmont and lombardy
入选时间:2003
遴选依据:c (ii)(iv)
地理位置:n45 49 07.0 e8 15 17.0(瓦拉洛塞西亚的圣山)
     n45 37 43.0 e7 58 41.0(奥罗帕的圣洁处女圣山)
     n46 06 20.0 e8 17 13.0(多莫多索拉的卡尔瓦利奥圣山)
     n45 57 49.0 e8 36 54.0(基法的神圣三圣一体圣山)
     n45 22 00.0 e7 37 53.0(贝蒙特的圣山)
     n45 47 51.8 e8 24 39.7(奥尔塔圣朱利奥的圣山)
     n45 05 41.0 e8 16 11.0(克莱亚的圣山)
     n45 51 37.3 e8 47 35.6(瓦莱塞的罗萨里奥圣山)
     n45 58 28.4 e9 10 10.4(奥苏乔的圣洁处女圣山)
遗产编号:1068

伦巴第的圣山 简介

皮埃蒙特和伦巴第的圣山
意大利北部皮埃蒙特大区和伦巴第大区共9座圣山入选世界文化遗产。即皮埃蒙特的七座圣山(瓦拉洛塞西亚的圣山、奥罗帕的圣洁处女圣山、多莫多索拉的卡尔瓦利奥圣山、基法的神圣三圣一体圣山、贝蒙特的圣山、奥尔塔圣朱利奥的圣山和克莱亚的圣山)以及伦巴第的两座圣山(瓦莱塞的罗萨里奥圣山和科莫附近的奥苏乔的圣洁处女圣山)。


伦巴第的圣山 世界遗产委员会评价

皮埃蒙特和伦巴第的圣山
位于意大利北部的这9座“圣山”,是一组修建于16世纪晚期至17世纪的小教堂建筑群,以及与之配套的其他宗教建筑物。

它们是专门为人们以不同方式向基督教表示虔诚而建造的。除了具有精神方面的象征意义之外,它们那与周围自然环境(山峦、森林、湖泊)高度和谐、融洽及统一的精湛建筑技艺也给人以高度美的享受。这里也有许多壁画和雕像等重要艺术作品。


[ 本帖最后由 文卓 于 2010-11-25 21:27 编辑 ]
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 楼主| 发表于 2010-11-25 21:33:31 | 只看该作者
伦巴第

目录

简介
经济情况
自然资源
面临挑战
主要城市
首府米兰
居民人口
工业建设
地理气候
历史沿革
文化底蕴
交通运输
旅游景点布雷拉画廊景区
国立科学技术博物馆景区
米兰主教教堂景区
斯卡拉剧院景区
圣玛丽亚感恩教堂景区

简介
  意大利北部区名。北与瑞士相邻。包括贝加莫、布雷西亚、科莫、克雷莫纳、帕维亚、松德里奥、瓦雷泽、曼图亚、米兰九省。面积2.38万平方公里。人口889.4万(1982)。首府米兰。北部为阿尔卑斯山地,南部是波河中游平原。意大利最重要的经济区。灌溉方便,农业主产小麦、玉米、稻米(各占全国的三分之一)、甜菜与牧草。乳肉用畜牧业发达。全国最大的工业区,以钢铁、机械、汽车、化学、纺织为主,多集中于以米兰为中心的地带。产天然气。多湖泊,有加尔达湖等。阿尔卑斯山区旅游业很盛。 伦巴第大区是阿尔卑斯山脉的延伸部分,是意大利北部的一个大区,坐落在意大利和瑞士交界的地方,其北部是瑞士。南部有浪漫的科摩湖和宽阔的马祖尔湖,以及波河平原。这一地区是意大利的中心,有着大量豪华的湖畔别墅,花园中载满了奇珍异草;许多奢华的宫殿以及金碧辉煌的大教堂。伦巴第大区共包括贝加莫、布雷西亚、科莫、克雷莫纳、帕维亚、松德里奥、瓦雷泽、曼图亚、米兰九省。当然这一地区的现代工业以及大规模农业都发展得很好,而且伦巴第大区还是意大利的金融中心。米兰城伦巴第大区的首府。   

意大利六分之一的人口居住在伦巴第大区,首府为意大利北部的最大城市米兰。倍耐力公司塔是全意大利最高的摩天大楼,同时也是伦巴第区政府的所在地。   





伦巴第是全球经济其中一个火车头,大区的GDP经统计价值大约4000亿欧元。伦巴第是欧洲三个最富有地区之一,人均GDP高于意大利其它地区百分之三十。2003年的欧盟统计处(Eurostat)的最新统计,伦巴第是成为整个欧洲地区GDP最高的一个地区。很多外国或国有公司于米兰都设有总部,伦巴第亦是很多顶级的足球、榄球、冰上曲棍球及篮球球会的主场。   

伦巴第的十二个省再细分为合共1,562个市镇(communes),上至人口最多的米兰(1,256,211人),下至莫特朗尼镇(Morterone),只有33人(2001年统计)。

经济情况
  在经过2005年意大利以及伦巴第大区经济低迷后,2006年该区经济增长了1.8%,略高于意大利全国的平均增幅(1.7%),进出口贸易出现增长。其主要原因是国内需求及家庭消费好转和固定投资增加。   

该大区是意大利国民经济的主要支柱,起到举足轻重的作用。2006年伦巴第大区总产值超过2700亿欧元,约占意大利经济总量的20.1%。   

从现有资料看,2006年第三季度该大区的工业生产上年同比增加了3.2%,这是自2000年以来增幅最大的一次。其中冶金工业增长了6.7%,机械工业增长了4.1%。从该地区企业的规模和发展的情况来看,形势也较为乐观,10—49人的小型企业增加了2.3%;50—99人的中型企业增加了3.3%;100员工以上的大型企业增加了3.9%。2006年第三季度,大区工业产品销售额年增率为1.5%,但同2006年第二季度相比下滑了0.3%。其中机械设备产品销售额增加了2.7%,交通运输工具增加2.4%,出版业增加了2.2%;降幅较大的是冶金产品,销售额下滑了1.5%,木材家具产品销售额下降了0.8%,非金属矿下降了0.3%。有关经济专家普遍看好2006年第四季度工业生产。同时,企业家们对2007年的经济形势也较乐观。尤其是加工和制造业将持续增长,增幅大约在1—2 %。   

在伦巴第大区通过的2007-2009年大区经济财政计划文件中,除了进一步加强该地区的社会稳定与团结之外,首先强调了提高该地区产品的竞争力的重要性和进一步对社会保障机制进行改革。该文件中提到的另一大战略要素是人力资源,包括科研和技术人员培训,尤其是对高科技产业和有才华的人员的资金投入。有关行业人士指出,以上是提高生产效力和产品竞争力的主要因素和保障。另外文件还涉及科研与技术革新、国际化、提高办事效率、简化企业审批程序、加大企业自由化的程度、扩大基础设施建设和解决企业所面临的能源问题等等。预计将投资1.01亿欧元来提高企业产品竞争力,投资0.32亿欧元来解决老弱病残、低收入和劳保问题,投资3亿欧元来解决基础设施建设和交通运输等问题。同时还要在提高就业率和教育水平等方面增加资金投入。

自然资源
  农业主产小麦、玉米、稻米(各占全国的三分之一)、甜菜与牧草。乳肉用畜牧业发达。全国最大的工业区,以钢铁、机械、汽车、化学、纺织为主,多集中于以米兰为中心的地带。产天然气。多湖泊,有加尔达湖等。阿尔卑斯山区旅游业很盛。

面临挑战
  
1.加快全球化的步伐,使意大利制造,尤其是伦巴第大区产品走出国门,发挥其地区优质品牌和传统的高品质产品的优势,以“名优”提高产品的知名度和竞争力。   

2.解决企业规模过小的问题,以及资金注入限制,缺乏一致对外的经济头脑,中长期技术革新意识较差等影响到企业的长远发展。   

3.解决是意大利企业面临的能源问题。能源困难不仅对地区的经济发展带来巨大的阻力,而且对企业的发展产生副作用。   

4.改善企业与公共管理部门间的关系,简化办事程序和相关手续,力争做到快捷简便。   

5.进一步展开对当今意大利经济体制改革的研讨,优化合理的经济政策,使其适应全球化经济的发展。

主要城市
  
米兰 人口1256211   

布雷西亚 人口187567   

蒙扎 人口120204   

贝尔加莫 人口113143   

瓦雷泽 人口80,511   

塞斯托-圣乔凡尼 人口78850   

科莫 人口78,680   

布斯托-阿西齐奥 人口75,916   

申尼泽路-包萨莫 人口72,050   

帕维亚 人口71,214   

克雷莫纳 人口70,887   

域基华奴 人口57,450   

利拿奴 人口53,797




首府米兰
  米兰(意大利语:Milano,英语:Milan)是欧洲国家意大利的西北方大城,位于意大利人口最密集和发展最高的伦巴第平原上。它也是欧洲南方的重要交通要点,历史相当悠久,以观光、时尚、建筑闻名。   

米兰现有130万居民,但若将郊区的居住人口算入,则可能有400万人。


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居民人口

  总面积约有1982平方公里。目前市长为加布里埃莱。米兰是伦巴第的省会和意大利的经济中心。其市区生产总值占意大利国内生产总值的4.8%,米兰位于世界上最富饶的地区之一的中心。   

米兰博览会是世界上最领先的博览会之一,其2005年7月开用的新会场占地250万平方米,展览面积46万平方米,是世界上最大的博览会场。中世纪里米兰被写为Mailand,今天德语依然使用这个名字,它来自于凯尔特语的Mid-lan,意为“平原中心”。   

罗马人称它为Mediolanum。米兰省位于伦巴第西部,面积1982平方公里,人口3707210人(2001年普查),分188个乡镇。米兰市从1991年到2001年人口减少了113084人。

工业建设
  米兰以其时装工业着称,它是世界上的时装首都之一,其蒙特拿破仑大道上的时装商店举世闻名。米兰的伊曼纽尔二世长廊有世界上最老的购物中心的名声。另一个米兰特产是圣诞节的甜点心巴内多内。米兰还以出产阿尔法罗密欧汽车品牌和丝绸工业着称。   

意大利的历史,在地中海地区,不论从文化或社会发展角度都占据着最重要的地位。这一地区有着重要的史前时期人类活动的记录。许多地方,如拉丁、托斯卡纳、翁布里亚、巴西里卡塔,都有着重要的考古遗址。大希腊,伊特鲁里亚文明,以及其后的罗马帝国分别统治了这片土地许多个世纪。意大利的发展亦即是罗马帝国的兴衰。   

中世纪时,由于西罗马帝国灭亡,意大利地区随着中世纪的封建制度,变成以城邦发展为主体,教廷在中世纪对意大利以至全欧洲有着长远的影响。15世纪末,发源于意大利中部佛罗伦萨的人文主义和文艺复兴运动确定了近现代欧洲思想和艺术的根基。文艺复兴令意大利地区芸集着各种有专能的学者,多个城邦的经济蓬勃,每个富甲一方的意大利富商成为当地的大地主。意大利自然被分裂成多个小城邦国。   

意大利领土以自欧洲大陆延伸入地中海的亚平宁半岛为主,再加上两个主要岛屿-西西里岛和撒丁岛。意大利东北方为亚得里亚海,东南方向为爱奥尼亚海,西南方向为伊特鲁里亚海,以及西北方向是利古里亚海。

地理气候
  亚平宁山脉构成半岛的主干,并向西北方向延伸与阿尔卑斯山脉相接。弧形的阿尔卑斯山则环抱意大利的北部。在北部有一个大面积的冲积平原,波-威尼斯平原。它是由波河及其源自阿尔卑斯山脉、亚平宁山脉和道罗迈特山脉的众多支流冲积而成。   

意大利的最高点是高度4810米的勃朗峰(MonteBianco)。不过,意大利更多的是和两座著名的火山联系在一起:靠近那不勒斯、目前休眠的维苏威火山和位于西西里岛、极为活跃的埃特纳火山。

历史沿革
  伦巴第的名称是起源于罗马帝国(西罗马帝国)灭亡后大约公元570年兴起的伦巴第人。据说伦巴第人的语言伦巴第语是一种近似盎格鲁-撒克逊语的日耳曼语,但究竟他们是否有应用这种语言作为自己的语言仍然是未知之数。法兰克人、巴伐利亚人及伦巴第人的贵族在多个世纪都有一个密切的关系。整个意大利北部应用“伦巴第”这名称直至15世纪。   

这一地区因曾生活着在公元6世纪入侵意大利的伦巴野蛮人部落或伦巴第人而得名,中世纪时期,伦巴第是神圣罗马帝国的一部分,但对日耳曼统治者一直不肯低头。伦巴第人天生有着银行家的头脑,做起生意头头是道,而且他们对任何打扰他们生活的外来干扰都很反感。   

公元12世纪,伦巴第联盟崛起,他们强烈希望脱离神圣罗马帝国皇帝“红胡子”弗里德里希的残暴统治。这一地区的权力以前主要归属于大的家族,著名的米兰维斯孔蒂家族和斯夫扎家族在14世纪到16世纪早期统治着这一地区。这些大家族同时也是艺术品的爱好者,他们对宫殿,教堂以及艺术品非常热衷,现在我们仍然能够看到这些家族大部分的藏品。贝加莫,曼托瓦和克里蒙那,以及米兰城都是著名的艺术品和珍宝的聚集地。

文化底蕴
  帕维亚拥有影响整个欧洲文明的卡尔特修道院,莱昂纳多-达芬奇在这里《最后的晚宴》,而米兰布雷拉画廊也拥有很多著名的画作。科摩湖和马祖尔湖畔有着充满诗意的风景,这里几个世纪以来一直以来是诗人,贵族和顾客钟爱的去处。   

伦巴第也诞生了很多名人——维吉尔,蒙特威尔第,斯特拉迪瓦里,唐尼彩蒂更为这里增添了人文气息。这些和美丽的湖边景色,生机勃勃的城市一起,构成今天的伦巴第。  

 维吉尔,古罗马诗人。生于阿尔卑斯山南高卢曼图亚附近的安得斯村。在家乡受过基础教育后,去罗马和南意大利,攻读哲学及数学、医学。约公元前44年回到故乡,一面务农,一面从事诗歌创作。是古罗马奥古斯都时期最重要的诗人。   

罗马最伟大的诗人维吉尔并非罗马生人,他早年住在曼图亚附近安第斯一个小村的农庄里,父亲是个富足的农民,使维吉尔受到良好的教育。少年的维吉尔先后被送进克雷莫纳和米兰的学校学习。他17岁时赴罗马,向当时最优秀的老师学习修辞学和哲学。

交通运输
  机场
伦巴第有四个主要机场:   

米兰-马宾沙国际机场(MXP)   

米兰-利那特国际机场(LIN)   

OrioalSerioAirport|Bergamo-OrioalSerioAirport(BGY)
  
BresciaMontichiari(VBS)   

米兰的两个机场被视为意大利最拥挤的航空中心,每年乘客流量多於三千万人次。



旅游景点

布雷拉画廊景区
  

布雷拉画廊是米兰市的一座著名画廊。原为基督教会学校,由建筑师里基尼于1651年设计扩建,由其子最后建成。1870年曾为米兰国家图书馆,后成为美术馆、天文馆,现为画廊。整座建筑呈四方形庭院,共两层,均有柱廊。庭院中有一座拿破仑一世的高大铜像,右手握有胜利的象征,左手拿着权仗,铜像由新古典主义大师安·卡诺瓦于1809年铸成。四周有许多科学家、艺术家的石像。整个大厦共分40室,收有各种名画。在第四室,展出威尼斯画派重要人物廷托雷托的很多作品,如《圣海伦持十字架与圣者》、《基督由十字架卸下》、《圣马可的奇迹》等;在第23室内的画像中最醒目的是拉斐尔的《圣洁圣母的婚礼》。画中的婚礼在阳光明媚的广场举行,而不是在教堂进行,由最高祭司主持,约瑟正将戒指戴到玛丽亚手上。其余人物分列两侧,形成对称构图。广场石块透视线、人物阴影、背景中16角洗礼堂构成的空间距离使画面呈现无限的深远感。画面色彩鲜艳而又和谐,充满乐感,似乎婚礼在乐曲中进行,充分显示了画家的艺术造诣。而在第31、32和33展室则珍藏着伦巴第画派、意大利各地名画家及欧洲其他国家如鲁本斯、伦勃郎等著名画家的作品。

国立科学技术博物馆景区

国立科学技术博物馆是米兰市的一座大型博物馆,1953年为纪念达·芬奇诞辰500周年而建。馆内陈列品不计其数,凡与科学技术有关的无所不包。最突出的是达·芬奇大厅,厅内陈列着达·芬奇一生中在科学技术方面无数的创造,包括实物、模型、设计图、草图等等。马可尼展室保存着这位无线电发明家生前用过的科学实验仪器。另外的展室展示原始冶铁技术和现代冶铁技术的比较、炼铜、炼钢、炼锌的机械作业情况、交通工具、各种铁路机车以及石油开采、无线电、天文学、光学、电力、航海等方面的发明创造等。

米兰主教教堂景区   

米兰市中心的一座哥特式大教堂,世界最华丽的教堂之一,规模仅次于梵蒂冈的圣彼得大教堂,米兰的象征,被马克·吐温称赞为“大理石的诗”。1386年开始兴建,各国工程师纷纷设计方案,1500年最后完工。虽经多人之手,但始终保持了“装饰性哥特式”的风格。教堂建成后,内部又陆续增建了不少附属物,直到19世纪末才最后定型。不久,维修工程也开始进行,1935年进行了大规模维修,二战后对1943年遭受轰炸的损毁处进行了修建,此后又更换了地板,维修了堂内的12根大型直柱。20世纪80年代中期最后完成维修工程。   

教堂大门内的日晷是1786年建造的,阳光自堂顶射入时,随着地球的旋转,阳光的移动,一年四季均可准确指出每天的中午时刻。   

教堂内外墙等处均点缀着圣人、圣女雕像,仅教堂外就有3,500尊之多,教堂顶有135个尖塔,每一塔顶立一塑像,另有150个水道,410个大理石支架,上面均装饰有浮雕。最大的尖塔居于堂顶正中,高达108.5米,上面是一座高4.16米的镀金圣母雕像,这一大教堂最初的正式名称为“圣母诞生大教堂”。正面大门下半部为巴洛克式,上半部为哥特式。6座庞大石柱,隔着5道铜门,上面遍布浮雕,正中大门铜雕描绘圣母玛丽亚生平事迹,完成于1896年至1908年。堂内呈拉丁十字形,即直大于横。殿内高46.8米,长148米,宽61.5米,可容纳3.5万人。屋顶由12根高24米、直径3.5米的大理石石柱支撑,形成5道走廊。柱顶四周刻有8座石像穹隆,殿内的雕像有800多座。教堂内的大窗共有24扇,高越20米,均为彩色玻璃画,描绘的是宗教故事。   

殿内的大祭坛是佩莱格里尼于1581年设计的,四周设5尺高栏,正中圣体龛外有8根镀金铜柱,支撑着一个凯旋基督铜像的顶盖,将他罩于其中。其下由四个小天使抬着。祭台后的管风琴造于1542年,1939年扩充,成为一个有180个调音器、1.3万个音管的大风琴。   

教堂有6座石梯(共920级台阶)和两个电梯通往屋顶,顶上纵横交错着33座石桥,连接堂顶各个部分。登上堂顶可鸟瞰全市风光。   

主教堂前的大广场是举行政治、宗教等大型活动的地方,是真正的市中心。广场正中是同意意大利的国王埃玛努埃尔二世骑马铜像,描绘他在圣马尔蒂诺战役中骑马激励士兵冲锋的场景。由埃尔科莱·罗萨于1896年雕成。广场两侧为带柱廊的建筑,十分雄伟。北面柱廊可进入埃玛努埃尔二世拱廊。广场下有地铁。

斯卡拉剧院景区

  斯卡拉剧院景区   

欧洲首屈一指的歌剧院斯卡歌剧院也是世界最著名的歌剧院之一,西方人把这里视为歌剧圣地。尽管剧院外观不起眼,甚至过分朴实,但里面十分豪华,不但音响效果世界一流,而且观众席特别宽敞,其所排定的节目和演出,往往受到全世界和关注和肯定。剧院上演季节的开幕式是每年12月7日米兰守护神节举行,能在这一天担任主唱歌手最高的荣誉。

圣玛丽亚感恩教堂景区

  圣玛丽亚感恩教堂是米兰的古迹之一,达·芬奇创作的巨画《最后的晚餐》就画在这座教堂旁的修道院餐厅的墙壁上。达·芬奇于1496年开始动笔,1498年才完成。   

这幅巨画宽8.5米,高4.97米,画中的人物比真人大一半,画面描绘的是耶酥12个门徒共进晚餐时的情景,耶酥说:“你们中的一人出卖了我。”这时,门徒们的反应各不相同,画面准确地反映了12个门徒的不同表情,十分形象地表现了他们的内心世界,他听到这句话后神情紧张,身向后仰,却仍然紧紧抓着钱袋,显得贪婪而惶恐。正中的耶酥微摊双手,表情淡漠,显出无可奈何之壮。其余人物依各自年龄、身份不同而有贴切的表现。人物间彼此联系,互相呼应。画面富有节奏感,同时显示了画家善于描绘人物心理的才能。画面中13个人物均在一个水平线上,3人一组,构成视点中心,构图特殊,使画面有了纵深感。二战时,市民们用沙袋将教堂的墙保护起来,使这一杰作得以保存。这幅画是画在泥灰墙上,由于达·芬奇每准备一片泥灰后未等彻底干燥既做画,而且用的是他自己调制的颜料,1568年画面已开始出现霉斑。几百年来进行了多次修复。最后一次是1982年开始的,用最现代化的技术分析,将后人修复的东西去掉,露出了原作。修复工作一直持续到1996年才最后完工。


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伦巴第美食节 绽放于舌尖的美味

一座古老神秘的城堡,一道透出浓郁诱惑香味的菜肴,一个贴着高贵酒标的酒瓶和一套奢华高雅的水晶餐具……这些都诠释出了意大利美食的精髓,其兼具自然与艺术的完美禀赋就如同它的文化一般:高贵、典雅、品味卓绝。意大利正是以其精美可口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒成为世界各国美食家向往的天堂。伦巴第作为意大利传统美食卓越代表,其烹饪以独特纯正的用料和传统的制作工艺为傲。那些远在意大利的美食是如此让人搀涎欲滴,魂牵梦萦,现在梦中的美食即将成为您伸手可触的真实。伦巴第将携手沪上八家餐厅(卡萨诺瓦意大利餐厅、大马可意大利餐厅、帕兰朵意大利餐厅、帕戈意大利餐厅、华万意意大利餐厅、艾迪多慕思意大利餐厅、意浓坊餐厅、The Kitchen)在2006年5月26日至6月4日隆重推出《伦巴第美食节》,此活动是意大利对外贸易委员会和意大利对外烹饪协会在第七届中国国际食品和饮料展览会活动中推广意大利美食的精彩节目之一。所有光临此八家餐厅的顾客都将有幸免费品尝到特制的“Grana Padano”奶酪和一杯别有风味的“Franciacorta”汽酒。及种类不同风味各异的伦巴第美食菜谱,让您尽情享受一场只属于意大利,只属于伦巴第的饕餮盛宴!


“百味之地”伦巴第大区坐落于意大利和瑞士交界的地方,是意大利最重要的农业大区,其优质地道的农副产品已经成为了卓越品质的代名词。沿途穿越整个大区,可以纵览葡萄长藤攀附山坡丘陵,玉米小麦布满广袤平原,稻谷生香弥漫粼粼水田,肉奶牛棚呈列鳞次栉比。这里的每一寸土地都有其特色的产品:香肠、奶酪、淡水鱼、油和葡萄酒,在漫长的岁月中形成了丰富美味且地道的伦巴第美食文化。




伦巴第的菜肴由不同的种类构成,从山区菜,到湖泊菜,再到平原菜。简单却不乏精细,创新又不失传统:黄油多于油,米饭多于面食,奶酪和其他奶制品普遍,面糊很多,其每一份菜谱都崇尚地道土特产。伦巴第首府米兰更是有许多享誉美食界的意大利名菜。最具代表性的无疑是米兰烩饭,用到了藏红花,配以奥索布科和带骨髓的小牛肉,松软饱满的米饭配上各种特色香料和调味,佐以精道的牛肉堪称极致美味。甜食之中有世界著名的米兰大蛋糕,这是意大利人在平安夜必吃的一种传统圣诞蛋糕。这种蛋糕四四方方,横切开来里面非常松软。嵌了葡萄干的是米兰口味,每个蛋糕都用以红色丝带装饰,并配以可口糖霜,在吃时用以洒在蛋糕上,寓意“下雪了”。除此之外,还有贝尔加莫的面糊与鸟的蛋白杏仁甜饼,曼多瓦的斯布里索罗纳杏仁饼等等。为了搭配这些美味的食物,伦巴第还准备了各种品种的葡萄酒与汽酒。弗朗恰科塔DOCG,波河彼岸的经典酿造,卡莱皮奥谷和拉谷纳的汽酒,都是搭配面食的上好开胃酒。带汽和不带汽的白葡萄酒是加尔达、马焦内和伊塞奥湖区鲜鱼的绝配。丰富的红酒也是非常有名的:从一年的新酒,到各种层次的红酒,都是烤肉、野味和陈年奶酪的绝配。

伦巴第大区简介:伦巴第大区是意大利经济最为发达的区域,是“欧洲四台发动机”之一,大区首府是米兰。伦巴第大区(Lombarbia Region)位于阿尔卑斯山脉南麓,地处波河流域的中心地带,是东西欧的交通桥梁,也是连接欧洲大陆与地中海的枢纽。面积2.39万平方公里,占意大利的7.9%;人口912万,占意大利总人口的15.8%,下设11个省、1546个市。大区的主要工业包括纺织、机械工业、家具和服装,丝绸和酒类也很著名。伦巴第大区农业联合会是19个“意大利农场主协会”地区性联合会之一,是意大利中型及大型农场的联合会,共有1.9万家农场会员组成。伦巴第大区每平方公里的产能比全国水平高出27%。肉类生产是农业方面最主要的行业,产量占全国的34%。


意大利对外贸易委员会简介:创立于1926年的意大利对外贸易委员会(简称ICE),是一家总部设在罗马的政府代理机构。拥有遍及世界和本土的办事处(16家在国内,近100家设在世界80个国家和地区)。ICE的宗旨就是促进、协助和发展意大利的国际贸易,并提供有关国际组织给予的开发项目和财政支持的信息。在ICE的努力与支持下,许多意大利公司与中国企业成功地进行了技术或商务交流和合作。ICE还组织意大利国家展团参加在华举办的涉及各个领域的重要国际展览会。通过组织和举办展览会、研讨会、对口洽谈会、商务互访和记者采访等多项活动,作为一座沟通的桥梁。ICE已在中国设立了6个办事处,分别位于北京、上海、南京、成都、广州和香港。


意大利对外烹饪协会:意大利对外烹饪协会(简称ICIF)是一个非盈利性组织,1991年成立于都灵,它是国际知名的意大利厨师团体和评判组织,旨在为国外从事餐饮业的专业领域中维护意大利的烹饪产品形象。2004年ICIF在中国推广事业中又进了一步,在上海南汇上海临港科技学校内新开办了意大利地区烹饪、酒类研究和文化学院。

餐厅索引:Casanova 卡萨诺瓦意大利餐厅 地址:巨鹿路913号Da Marco’s 大马可意大利餐厅 地址:东诸安浜路103号金桥花园内Palladio 帕兰朵意大利餐厅 地址:南京西路1376号波特曼大酒店1楼Prego 帕戈意大利餐厅 地址:河南中路88号威斯汀大饭店2楼Va Bene 华万意意大利餐厅 地址:太仓路181弄新天地北里7号 AD Domus 艾迪多慕思意大利餐厅 地址:延安西路200号Innovation 意浓坊 地址:新金桥路18号民航大厦2楼The Kitchen 地址:陆家嘴西路2967号D座




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皮埃蒙特及伦巴第圣山

[ 本帖最后由 文卓 于 2010-11-25 22:01 编辑 ]

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“百味之地”伦巴第大区坐落于意大利和瑞士交界的地方,是意大利最重要的农业大区,其优质地道的农副产品已经成为了卓越品质的代名词。沿途穿越整个大区,可以纵览葡萄长藤攀附山坡丘陵,玉米小麦布满广袤平原,稻谷生香弥漫粼粼水田,肉奶牛棚呈列鳞次栉比。这里的每一寸土地都有其特色的产品:香肠、奶酪、淡水鱼、油和葡萄酒,在漫长的岁月中形成了丰富美味且地道的伦巴第美食文化。

伦巴第的菜肴由不同的种类构成,从山区菜,到湖泊菜,再到平原菜。简单却不乏精细,创新又不失传统:黄油多于油,米饭多于面食,奶酪和其他奶制品普遍,面糊很多,其每一份菜谱都崇尚地道土特产。伦巴第首府米兰更是有许多享誉美食界的意大利名菜。最具代表性的无疑是米兰烩饭,用到了藏红花,配以奥索布科和带骨髓的小牛肉,松软饱满的米饭配上各种特色香料和调味,佐以精道的牛肉堪称极致美味。甜食之中有世界著名的米兰大蛋糕,这是意大利人在平安夜必吃的一种传统圣诞蛋糕。这种蛋糕四四方方,横切开来里面非常松软。嵌了葡萄干的是米兰口味,每个蛋糕都用以红色丝带装饰,并配以可口糖霜,在吃时用以洒在蛋糕上,寓意“下雪了”。除此之外,还有贝尔加莫的面糊与鸟的蛋白杏仁甜饼,曼多瓦的斯布里索罗纳杏仁饼等等。为了搭配这些美味的食物,伦巴第还准备了各种品种的葡萄酒与汽酒。弗朗恰科塔DOCG,波河彼岸的经典酿造,卡莱皮奥谷和拉谷纳的汽酒,都是搭配面食的上好开胃酒。带汽和不带汽的白葡萄酒是加尔达、马焦内和伊塞奥湖区鲜鱼的绝配。丰富的红酒也是非常有名的:从一年的新酒,到各种层次的红酒,都是烤肉、野味和陈年奶酪的绝配。

伦巴第大区简介:伦巴第大区是意大利经济最为发达的区域,是“欧洲四台发动机”之一,大区首府是米兰。伦巴第大区(Lombarbia Region)位于阿尔卑斯山脉南麓,地处波河流域的中心地带,是东西欧的交通桥梁,也是连接欧洲大陆与地中海的枢纽。面积2.39万平方公里,占意大利的7.9%;人口912万,占意大利总人口的15.8%,下设11个省、1546个市。大区的主要工业包括纺织、机械工业、家具和服装,丝绸和酒类也很著名。伦巴第大区农业联合会是19个“意大利农场主协会”地区性联合会之一,是意大利中型及大型农场的联合会,共有1.9万家农场会员组成。伦巴第大区每平方公里的产能比全国水平高出27%。肉类生产是农业方面最主要的行业,产量占全国的34%。


意大利对外贸易委员会简介:创立于1926年的意大利对外贸易委员会(简称ICE),是一家总部设在罗马的政府代理机构。拥有遍及世界和本土的办事处(16家在国内,近100家设在世界80个国家和地区)。ICE的宗旨就是促进、协助和发展意大利的国际贸易,并提供有关国际组织给予的开发项目和财政支持的信息。在ICE的努力与支持下,许多意大利公司与中国企业成功地进行了技术或商务交流和合作。ICE还组织意大利国家展团参加在华举办的涉及各个领域的重要国际展览会。通过组织和举办展览会、研讨会、对口洽谈会、商务互访和记者采访等多项活动,作为一座沟通的桥梁。ICE已在中国设立了6个办事处,分别位于北京、上海、南京、成都、广州和香港。


意大利对外烹饪协会:意大利对外烹饪协会(简称ICIF)是一个非盈利性组织,1991年成立于都灵,它是国际知名的意大利厨师团体和评判组织,旨在为国外从事餐饮业的专业领域中维护意大利的烹饪产品形象。2004年ICIF在中国推广事业中又进了一步,在上海南汇上海临港科技学校内新开办了意大利地区烹饪、酒类研究和文化学院。

餐厅索引:Casanova 卡萨诺瓦意大利餐厅 地址:巨鹿路913号Da Marco’s 大马可意大利餐厅 地址:东诸安浜路103号金桥花园内Palladio 帕兰朵意大利餐厅 地址:南京西路1376号波特曼大酒店1楼Prego 帕戈意大利餐厅 地址:河南中路88号威斯汀大饭店2楼Va Bene 华万意意大利餐厅 地址:太仓路181弄新天地北里7号 AD Domus 艾迪多慕思意大利餐厅 地址:延安西路200号Innovation 意浓坊 地址:新金桥路18号民航大厦2楼The Kitchen 地址:陆家嘴西路2967号D座


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