山东“油条大叔”每天徒手翻油条

王兴

山东“油条大叔”每天徒手翻油条
2017-12-11 15:34|
山东威海有一位做炸油条生意20多年的老人，每天都会把手伸进滚烫的油锅翻炸面点上千次。不少顾客亲眼目睹了他的“绝活”后，纷纷竖起大拇指。　　老人名叫郑章亮，今年64岁，21年前来从湖北老家来到山东威海做起 ...
　　
山东威海有一位做炸油条生意20多年的老人，每天都会把手伸进滚烫的油锅翻炸面点上千次。不少顾客亲眼目睹了他的“绝活”后，纷纷竖起大拇指。

老人名叫郑章亮，今年64岁，21年前来从湖北老家来到山东威海做起了炸油条生意。如今，大儿子一直陪着他在威海卖油条。



郑章亮说，生意好的时候，小摊每天能收入400到500元钱，不好的话一天也就200元左右。时间久了，郑章亮练就了一手“绝活”。8年前，随着生意越来越好，每天早上小摊前都会有很多顾客排队。“人一多，我心里就着急。”于是，郑章亮有时候干脆直接用手在油锅里翻炸油条、油饼。“刚开始感觉挺烫手，慢慢就没感觉了。”郑章亮说，由于尝试的次数越来越频繁，他便渐渐找到了窍门。“油锅烧开后温度很高，所以主要是速度，只要够快就烫不着手。”虽说没有具体计算过，不过按照小摊前每天油炸品的销量来看，一天下来，郑章亮至少要徒手在油锅里翻油条、油饼上千次。



“虽然挣钱不是很多，不过毕竟做了这么多年了，也算有些积蓄。”提起将来的打算，郑章亮脸上洋溢着幸福的笑容。“最近，我们正商量在威海买房呢。”

常镜头 摄
图片来源：视觉中国








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