美醫學研究：多吃堅果可降低膽固醇

顾汉现

美醫學研究：多吃堅果可降低膽固醇

來源：中央社　 2010.05.11

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　　（中央社記者劉坤原華盛頓10日專電）最新一期美國醫學雜誌「內科檔案」Archives of InternalMedicine刊登一項研究報告指出，多吃堅果（nuts）可降低膽固醇。

　　多吃堅果可降低壞膽固醇
　　「內科檔案」5月號在一篇「吃堅果與血脂高低」的研究報告說，每天平均吃67克（grams）堅果，整體膽固醇可降低5%，壞膽固醇可降低7%，而且壞膽固醇與好膽固醇的比例，會朝向良性方向發展。

　　7國＜583位男女進行實驗
　　這項研究是由加州洛馬林達大學（Loma LindaUniversity）教授沙巴提（Joan Sabate）、歐達（Keiji Oda）和羅斯（Emilio Ros）共同進行。他們在7個國家對共583位男女進行實驗。這些接受實驗的男女，有些膽固醇過高，有些則正常。實驗結果顯示，吃堅果有降低膽固醇效果是普遍性的，而且對膽固醇過高者和正常者都有好處。

　　每日吃57克堅果，三酸甘油脂降21％
　　實驗結果同時顯示，每天平均吃57克堅果，可讓三酸甘油脂過高者（超過150）降低21%。不過對三酸甘油脂正常者，則沒有影響。

　　吃堅果對壞膽固醇超過160者最有效
　　報告並說，吃堅果對壞膽固醇超過160者、瘦者和愛吃西方食物（如飽和脂肪食物和可樂等）者最有效。對那些本來就愛吃橄欖油、魚肉、穀類和蔬菜等健康食品的人，則不太顯著。